□湖北宜昌林业学校刘家伦
天麻系多年生草本植物，为药中上品，它具有增强记忆、益气固精、滋阴补血、平肝息风、降压降脂、镇痛、止晕、 止痉、祛风湿、强筋骨等多种功效。近代医学研究表明，天麻用于航空人员脑保健，治疗老年性痴呆症和失眠症有显著疗效， 服用天麻制品无副作用，久服可延年益寿。我国对天麻无性繁殖、有性繁殖的研究，分别始于50年代末和60年代末。无性 繁殖多代后，其种性退化，产量、质量、抗逆性随之下降；而有性繁殖的研究，在70年代虽获国家重大科技成果发明奖，但 由于有性繁殖因遗传基因所限，又制约了新品种的创新。90年代初，我国的杂交天麻研究处于起步阶段，杂交品种的一些基 础研究尚属空白，许多技术难题还需攻关，面对全新课题，不少农林科技人员大胆涉足杂交天麻的科研领域。湖北省宜昌市林 业学校以高级讲师王绍柏为主的天麻研究课题组，于1993年开始研究并获成功的乌红杂交天麻，是我国目前杂交天麻研究 课题的首起最优成果，其科学领先的育种及其高产栽培技术，是我国千百年来栽培天麻的一个质的飞跃。我国境内，天麻有乌 天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻四个品种，乌、红天麻优于黄、绿天麻。历年来，我国以栽培乌、红两种天麻为主。宜昌市林 业学校研究成功的乌红杂交天麻则比乌天麻、红天麻更优。乌天麻主产云南，形态好、药用品质好、折干率高，但适应范围小 ，分生力差，产量低；红天麻主产三峡一带，适应性广、产量高、繁殖力强、抗病力强，但干湿比大、药用质量比乌天麻差。 乌红杂交天麻则是以云南乌天麻自交系同三峡地区红天麻自交系杂交而成，集合了父母系的优点：抗病虫害力强、形态好、药 用品质即天麻素含量高达0.08％，比乌天麻高60.24％，比红天麻高出一倍多；乌红杂交天麻产量高，每平方米单产 达7.5公斤，比乌天麻高出4公斤，比红天麻高出两公斤，生长周期与乌、红两种天麻差不多。经推广，宜昌广大山区乡村 纷纷改种乌红杂交天麻，并与宜昌林校建立了稳固的双赢关系。我国有“天麻炖乌鸡”治头晕的民间传统药食疗法，也有天麻 入药、入酒的治疗、保健疗法。目前一公斤干麻在云南售价高达400—700元，在广州售价为300元左右。乌红杂交天 麻虽然品质优于同类，而价格却与乌、红两天麻持平，很受消费者青睐。该项目的育种及栽培技术在经过两年实践后的199 5年，被中科院和华中农业大学等权威部门的专家教授鉴定为“国内领先水平”。该项目于1997年获宜昌市政府科学技术 进步一等奖。自1995年以来，有《科技日报》、《云南植物研究》、《武汉植物学研究》、《中草药》、《中国绿色时报 》等50多种报刊推介了该项目。我国有26个省市来电、来信、来人要求学习乌红杂交天麻育种及栽培技术。王绍柏老师和 他的助手们，先后在校内外培训市内外学员达2.5万人次。1998年4月，四川峨眉山市科委来宜昌林校引进乌红杂交天 麻育种及栽培技术，一年后，获得了每平方米240元的好收益。近年来，该市辖区的山区县乡大力推广这项成果，广大农户 和乡村因此而走上迅速脱贫致富的道路。“一业兴，百业旺”，天麻革命的成功使宜昌县下堡坪乡农民走上富裕路，去年全乡 农民人均纯收入达2529元。户均天麻收入超过5000元。农民张发强去年种植天麻400平方米，收入10万元。据不 完全统计，2000年全市种植杂交天麻250万平方米，产值5亿元，仅此一项给农民增加收入两亿元。栽培天麻的地区主 要是亚洲的朝鲜、越南、中国。我国适宜栽培乌红杂交天麻的地区主要是海拔500—2000米的山区，要求地表湿润，土 质偏酸性(PH5.5—6.5)，日照中等，不需施肥，不施农药，不占耕地，不耗木材，既可在屋前房后的空地见缝插针 ，也可连片栽培，整个生长过程既不受污染，也不产生污染，不损生态。乌红天麻可用于制药行业和保健品行业，还可用于人 的脑保健，延缓老年痴呆症的发病。天麻在国内需求量较大的地区有广州、深圳、上海、新疆、安徽、广西。国内现实市场尚 处于需求日盛、供应不足的状态。随着我国经济形势的好转和居民收入的增加，潜在需求很大。国外需求量较大的有美国、日 本、东南亚各国、澳大利亚、新西兰、俄罗斯等国。从销售渠道看，目前尚无专业性公司统一收购。宜昌市及三峡地区的乌红 杂交天麻主要由大小商贩进山收购，再销往全国各地，四种传统天麻共占国内市场，其份额约占传统天麻的20％。为保护这 一科技成果的知识产权及品牌信誉，宜昌林校已于2000年10月27日向国家知识产权局申请了专利，向国家工商局申请 了品牌注册。在乌红杂交天麻育种和栽培技术研究成功后，王绍柏老师又进行了鲜麻加工研究，他将鲜麻脱水、切片，加工制 成纯蜂蜜天麻罐头等天麻制品，其加工生产过程丝毫不涉及化学工艺，不用添加剂、防腐剂，保持了天麻的物理直观性和品质 的纯正性，口感好，食用方便，是绿色环保药食两用佳品。该产品通过宜昌市、县两级质量技术监督局评审。乌红杂交天麻的 育种及栽培技术已完全成熟，其生产、消费市场有待拓展。
