来源：酒业实战局
每当迈入酿酒车间，她们的角色，就不再是一位妻子、母亲、女儿。8小时的工作时间，是她们为自己而活的时间。余留芬的作为，不光是带领全村脱贫致富，还打开了人们关于生活的想象空间。
1
红了
2017年10月19日，当十九大贵州省代表团在《新闻联播》“出镜”时，肖磊正在一家小店买烟。
那是一个26岁的大男孩，拥有一张年轻的脸，但已经在岩博酒业几个不同岗位挑过大梁，平日里烟抽得挺凶。
他正掏钱结账时，电视里传来熟悉的声音。
“……不会吧？”
肖磊抬起头来，整个人顿时有点蒙。
看店的大叔听到“盘县火腿”，便猜到镜头里的大姐是“盘州老乡”，见肖磊的反应十分异常，便问：“认识啊，这谁？”
“我们董事长”，肖磊尽量平静地说，没好意思说：“那是我妈。”
“哇”，大叔倒有点激动，“太牛了。”
那天肖磊回到家中，写了一会稿子，然后就像往常一样睡觉了。
第二天来到公司，眼前的情景才让他意识到，昨晚电视上的一幕意味着什么。
根据肖磊的描述，次日，酒厂里来了很多不速之客。有的是来谈代理的、有的是来卖广告的，甚至还有人想向他们供应原酒，“反正干什么的都有。”
此后一个星期，岩博酒业的电话未曾断过，一周之内，前来拜访者多达数万人。
一家藏在深山里的酒厂，何曾经历这种阵仗？一时之间，大家有点不知如何是好。
据肖磊回忆：“我们这些上过大学的，一时也没了主意，反倒是董事长一点没懵，她让大家把客人都劝了回去，告诉大家如果真有合作的诚心，请一个星期后再来。”
这一星期的时间，余留芬带领大家讨论了对策。她确信，越是这个时候，越要保持清醒的头脑，设好标准和底线，严格执行，绝不能“飘”。
“有些人单纯想借着热度赚快钱，如果当时为了眼前利益，放开了经销权 ，这个品牌现在恐怕已经做不下去了”，肖磊十分庆幸，在“一夜爆红”的特殊关头，董事长“没懵”，并且展现出最大程度的理性。
2
变了
如今，距离人民小酒的走红，已经32个月了。人们的视线开始从“走红”移开，进而转向对岩博酒业发展质量和酒本身的关注。
实际上，一夜爆红的另一面，是一种趁热打铁的紧迫感。2017年10月以后，方方面面的变化在岩博酒业密集发生。
从产能来说，2014年，岩博酒业的白酒产量，只有100-200吨。扩建完成后，产量有了明显提升，到2016年，可以年产白酒1000吨。
但即便如此，走红之后，产能扩张仍然刻不容缓。
在分管生产工作的肖若记忆中，这座绝境逢生的酒厂，什么样的艰难都经历过，没钱、没销路，扩产进行到一半资金断了……但他压力最大的，恰恰是人们觉得这座酒厂“混出头来”的时候。
产品质量、生产效率、人员素质……方方面面，都需要在短时间内迅速提升。
当时余留芬问过肖若一个问题：“为什么好像你不在车间，生产工作就没法开展了？”
这句话对他触动很深。好在经过一段时间的摸索和适应，通过完善形成更加严谨、规范化的生产管理制度，加强人员培训等方式，忽然有一天，他感觉跟以前不一样了。
而今的岩博酒业，产能已经达到年产5000吨，实行早中晚三班倒的工作制度，处于满负荷生产状态。紧挨着“老酒厂”，岩博酒业的二期工程10000吨项目建设已在筹备。
在肖若看来，艰难的过渡，已经初步完成。接下来，严把质量关，酿造好酒，提升产能基酒的存储量，从更长远的视角，保证产品品质的稳步提升。
从市场来看，2017年10月以前，岩博酒业共有8名经销商。到2018年末，已经增加到167名，遍布全国22个省4个直辖市4个自治区。
与此同时，硬件设施和职能部分的设置，也更加完善。新的办公大楼、员工宿舍已经投入使用，新建的生产线也将更加标准化、现代化。
在办公楼的一层，有一个精细布置的展厅，较为完整地纪录着岩博酒的创业史。员工宿舍门前，建有露天篮球场。完成一天的工作之后，住在公司的男孩子们，会在夜晚的清风中，生龙活虎地打球；旁边的空地上，两个姑娘开开心心地打着羽毛球。
从职能部分划分来看，在2017年下半年成立的品牌部，如今拥有30多名年轻的小伙伴，是一支兵强马壮的团队。新媒体、电商等精细划分的团队，也已组建完成。
总体而言，如今的岩博酒业，拥有一支极为年前的团队，管理层平均层面28岁，管理水平和团队素养都有了本质提升。
一些到过岩博酒业的经销商，常常感慨万千，“舞台上穿着民族服装跳舞的，原来不是专业演员，而是酒厂员工。”还有人说：“我真没想到，在这样一个山村，负责接待的司机小伙，还会下车帮我拉开车门。”很多人都会记得，办公大楼前台98年姑娘的甜美笑容。
为了提升战斗力，岩博酒业还实行了外聘职业经理人、引入智库等举措。
2019年9月，贵州省首届“黔酒大师”、前贵州醇酒业执行总裁肖进春，第一次来到岩博酒业。
“当时是带着成见来的，心想这样一个‘网红’品牌，未必能走得远”肖进春说。
但是真正了解之后，他发现：“这个品牌的价值，是独一份的，而且这家酒企带着一种奋发向上、朝气蓬勃的气息，让人非常着迷。”
去了岩博酒业4次之后，肖进春决定加入岩博酒业。在他看来，“人民小酒”这个品牌，没有太长的发展历史，也不打历史牌，它最大的特点是，可以代表当下的中国，不但具有时代精神，还彰显着民族自信，因此，它值得去奋斗，也是自己“中国白酒新文化”主张落地的绝佳选择。
今年岩博酒业还引入北京正一堂战略咨询机构，凭借正一堂多年研究成果和服务酒行业的实战经验，确定战略方向、释放品牌势能。
3
清酱的诞生
盘州当地有酿酒传统。
千禧年以后，仍有不少酿酒作坊，以玉米为原料酿造白酒。这种酒多半具有清香型风格，很大一部分会以散酒的形式售卖，价钱便宜，而且当地人早就喝惯了。
2004年，岩博村将当地的酿酒作坊收购为集体所有，更名为“岩博小锅酒厂”。在酒厂的建设过程中，岩博村以集体林场作抵押，向县联社贷款1500万元，作为前期资金。同时，贷款以1万元1股，采取“自觉认购、自主贴息”的方式，与农民签订入股合同，实现村民持股与企业盈利风险共担。
创立之初，岩博小锅酒厂同样以酿造和销售5~10元的散酒为主，并借此在盘州当地建立了一定口碑。随后，为了打响岩博小锅酒的旗号、提高酒厂效益，岩博酒业开始推出瓶装酒、坛装酒。
所谓“小锅酒”，指得是蒸酒时所用更小的甑锅。
与大部分酒厂的蒸馏工艺不同，岩博酒业在蒸酒时，采用小锅装甑、天锅冷却的方式，不用冷却剂；发酵环节，采用陶坛发酵；在用曲上，选择了当地传统的“坨坨曲”。这种特殊的酒曲由167种中药制成，会赋予白酒一些独特的风味，但坨坨曲的出酒率远低于清香型白酒的平均水平。
很多人有所耳闻，如今的岩博酒业，所产人民小酒属于清酱香型。这主要得益于前茅台集团董事长、酒业泰斗季克良老爷子，以及贵州省首位酿酒专业博士黄永光教授所提供的技术支援。
2013年，在政府层面的邀请下，季老和黄博士分别来到岩博酒企考察。
在此之前，余留芬与季老已经相识，他们都是十八大代表。开会的间隙，得知那便是传说中的季老爷子，余留芬立马化身“迷妹”，殷勤地与他攀谈，帮忙打饭、盛汤，“做酒的人，谁不崇敬季老爷子呢？而且，我也在寻找机会，那时虽然不敢想象邀请季老来岩博，但还是希望能给他留下一些印象。”
余留芬更加不敢想象的是，日后，她将与这位德高望重的酒业泰斗成为忘年交，像父女一样记挂着对方。
“我真没想到你挑起的是这样一摊儿”，尽管已经知道余留芬是因为带领全村脱贫的先锋人物，可初来岩博村，季克良还是有点吃惊。历经世事的他，被眼前景象所动容，便接受岩博酒业的邀请，担任技术顾问，无偿提供技术指导和支持。
季克良当时的一句话，让余留芬铭记至今：“不能让老百姓的钱打水漂。”
黄永光博士到岩博考察之后，放弃了贵州茅台酒厂的邀请，选择担任岩博酒业总工程师。根据余留芬的描述：“除了大学工作时间外，黄博士都会来到岩博。一到村子，就直接下酿酒车间或走进实验室、品酒室，为酒厂的技术研发全力以赴。”
有了季老的指导和黄博士的带队研发，岩博酒业对原有酿造技术做出改良，将酱酒所用的高温大曲引入到人民小酒的酿造。采用“四曲同甑”的创新方法，在原有坨坨曲的基础上，增加小曲、高温大曲、中温大曲，不但提供了出酒率，也创造了独特的酒体风格。
季老还提出要求，要把取酒温度控制在38-45度之间，因为假如取酒温度偏低，酒中的低沸点物质不易挥发，无论是从口感、还是健康而言，都将产生不利影响。
假如你进过酿酒车间，便会发现，酿酒用粮往往堆积成金字塔形。但在岩博酒业，黄永光博士发明了薄层堆积生香培精发酵法，将粮食平铺在长2.5米、宽2米、高40公分的杉木容器中进行糖化。
在岩博酒业办公大楼的三层，有一间茅台集团技术顾问团的办公室。几乎每个月，这只团队都会到岩博酒业一次，提供技术指导，把控生产和勾调。
对岩博酒业而来，现在最让大家自信的，就是技术和品质。余平说，这两年，很多媒体在报道人民小酒，但大家关注的角度，似乎都在于集中在脱贫、走红这些话题，其实，在季老和黄博士的帮助和指导下，我们的酒本身也很有特色，我们自己的对外传播，需要有更宽的思路，把更立体的一面呈现给大家。
4
酿酒女团
与全中国千千万万个酿酒车间不同，劳作在岩博酒业生产一线的，是一支娘子军。
早些年，岩博村的男性，多半外出务工，岩博酒业于是将一些守在家中的女同志招进来，经过一段时间的培训，让她们抗起酿酒的重任。
出门上班之前，她们会料理好家事。下班回家，一般还要照顾老人、孩子，乃至下田做些农活。在肖若的印象里，“她们不会因为自己有工资了，就不再管家里的事，也没有因此厌倦田间的活计。”
这份工作，在某种意义上改变了这些农村女性的生活。肖磊的感受非常细腻：“在过去很长一段时间，这里的女性守着家庭过日子，这份工作带给她们的不仅是工资收入，还有每天可以和好友聚在一起谈谈天的快乐。”
换句话说，每当迈入酿酒车间，她们的角色，就不再是一位妻子、母亲、女儿。8小时的工作时间，是她们为自己而活的时间。
女性的坚韧，在这些酿酒工身上有着生动体现。
2016年冬天，岩博当地异常寒冷。一场降温过后，岩博酒业厂区内路面结冰，车辆无法行驶，酿酒用的粮食无法顺利送到车间，当天的生产也就无法开展了。当时的岩博酒业，还没有现代化的输粮管道。
酿酒女工们，本可以拥有一天休息日。但她们主动背起背篓，往返于坚实的冰面，一趟一趟把粮食背入车间。
往细微处观察，你会发现，产业致富对岩博村的改变，不光是更加富足的生活，也在某些方面，影响着人们的生活方式和内心世界，让这些女性获得更多的尊严感。
在肖磊看来，余留芬的所作所为，打开了很多人的想象力。
5
“山还是那么陡，但是路不一样了”
岩博酒业销售总监余平的手机里，存着一张照片。
那是铭刻着“岩博欢迎您”的一块巨石。或许是风和鸟儿的功劳，一株映山红的幼苗从石头缝里悄悄冒出头。神奇的是，在没有土壤的条件下，这株幼苗不光越长越大，还开出了玫红色的花。
余平认为，这幅景象，代表着一种“岩博精神”。
而今，置身与岩博酒业美丽的厂区，依旧可以从细节处，捕捉到往日的艰难景象。
坐在办公楼一楼的会议室里，透过明净的落地窗，可以看到一排只有一层高的白色建筑。
“但那其实是4层”，余平说，由于没有大片平整的土地，经过大量的填平工作，生产车间和展馆建在低洼处，从办公楼的一层望去，与地平线一齐的，是四楼的地板。
这时你便知道，什么叫“地无三尺平”。
事实上，跟世界上很多闭塞山区一样，岩博村经历了漫长的贫困。直到2001年，那里仍然不通路、不通电，也没有自来水，人均收入不足800元。上百年的山茶树，成了码放在门口的柴火，并在某些清晨傍晚，化作房顶上的缕缕炊烟。
盘州当地曾流传着一句话：“家家住的老土房，出门就是猪粪塘，一年种粮半年饱，有女不嫁岩博郎。”
而余留芬偏偏嫁给了岩博郎。
她头脑灵活，从年轻时就展现出对生活的抗争。她当过“乡村摄影师”，买了相机到各村给人们拍照，赚些小钱。又开过小卖铺和饭馆，算得上全村最会赚钱的人。
从2001年起，余留芬在老支书的推荐下，当上村支书。从那时起，在她的带领下，产业致富的思路开始一寸一寸渗透岩博村，并从根本上改变了脚下土地的命运。
到2018年，全村人均收入达到2.26万元，集体资产也达到了9200万。当年10月，有20多位岩博村的村民报了旅行团，到江苏、上海旅游去了。
往日贫瘠，仿佛沧海桑田。
但这一路走来的艰难，每位村民心中都有深刻的印记。从修出第一条路，到办起第一座座厂，永远都在缺钱，最难的时候，连续8个月发不出工资。
但村民们的表现，令余留芬动容。当年修路，她摔倒了，腰部骨折，村民们拿着自己的土鸡蛋去看她，那都是自家人舍不得吃攒下的。发不出工资时，大家不但没有怨言，还宽慰她，即便不发工资，我们也愿意跟着你。
因为有一种向心力、一股精气神在，这么多年，岩博酒业的生产从来没有中断过。
余留芬没有自己的房子，一直住在村委会顶层的阁楼上。在肖磊记忆中，那段时间，自己经常写稿到深夜，常能看见那间阁楼里，一直亮着灯。
“欠了那么多高利贷，她肯定睡不着”，肖磊说，“但当儿子的也不知道如何安慰她，不知道该如何表达，也不可能跑到她房间问，妈你怎么还没睡？”
余留芬曾有一段自述：
“2013年4月23日，是我人生中最黑暗的一天。前后10分钟，我分别接到两个电话：一个是银行通知我贷款贷不了，一个是原本计划参股的企业决定撤股。这时候厂房已建了一半，没有这两笔钱，酒厂就要停工。
当时，感觉整个天快要塌下来了，自己关起门来哭了3小时。伤心后、痛哭后，我又想起自己的职责、自己的初心，想起这个项目是老百姓入了股的，就擦干眼泪，告诉自己一定要坚持下去。最终引入两家公司注入资金2500万元，岩博酒厂扩建顺利完成。”
接近20年时间里，她哭过很多次，有时是因为感动，有时是因为委屈，有时是因为真的太难了。
但在身边的人看来，她哭过之后，总能坚定方向、想出对策。
如今的岩博村，与当年相比，已是云泥之别。2019年，季老到岩博酒业指导工作时感慨：“老百姓的钱，没有打水漂。”
这对余留芬而言，是一种莫大的宽慰。
正如余平所言：“山还是那么陡，但是路不一样了。”