味千（中国）（00538-HK）截至去年12月底止年度纯利2.26亿元，按年减少17.7%，每股基本盈利20.79仙，末期息每股12仙。
期内集团于中国门店录得负增长，拖累期内营业额按年跌5.8%至31.29亿元，餐厅业务收入亦去年同期31.78亿元按年跌5.95%，至29.89亿元。当中内地的餐厅纯利按年跌16.5%至3.69亿；但在港餐厅溢利却较去年同期升逾7倍，录得996.5万。去年集团餐厅数目亦由669间增至673间，新店均设在内地。
年内，集团的存货消耗成本占营业额的比例约为30.4% ，较去年同期下降约0.5个百分点。相对地，毛利率由去年的约69.1%增加至2015年的约69.6%。公司凭藉调整菜单价格以及采用直接购买稳定原材料成本。此外，尽管目前部分原材料价格已呈上涨趋势，但集团有信心透过原材料品种的多样性消化涨价压力。加上通过采购渠道的进一步优化调整，集团将能够维持相对较高及稳定的毛利率水准。
截至去年年底，集团已抵押银行存款3.62亿元，按年急升46倍，银行贷款亦录得5.97亿元，按年升逾8倍。集团指由于去年下半年向银行借入新贷款，集团银行借贷总额按年急升3.9倍至6.65亿元，令集团融资成本大增76%至501万元。
