（来源：华泰期货）
鸡蛋市场要闻与重要数据
期货方面，2026年6月5日收盘鸡蛋期货主力2607合约收盘4342元/500千克，环比上涨776元，涨幅21.76%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格5.07元/斤，环比上涨1.10元/斤，现货基差JD07+725，环比上涨324；河北地区鸡蛋现货价格5.22元/斤，环比上涨1.13元/斤，现货基差JD07+881，环比上涨354；山东地区鸡蛋现货价格5.10元/斤，环比上涨1.10元/斤，现货基差JD07+758，环比上涨224。
供应方面，5月全国在产蛋鸡存栏量约为12.90亿只，较上月减少0.07亿只，环比减幅0.54%，同比增幅1.18%。5月淘汰鸡出栏量155.37万只，环比增加3.61%，同比减少26.85%；淘汰鸡平均出栏日龄508天，较上月延后6天。需求方面，本月北京市场到货335车，较上月到车量减少8车；广东市场到货1760车，较上月到车量减少247车。库存方面，截至本月末全国重点地区生产环节库存为0.60天，环比减幅38.14%，同比减幅42.86%；流通环节库存为0.73天，环比减幅37.07%，同比减幅52.90%。
市场分析
5月鸡蛋现货价格表现强势，五一节后因供应端缺口，蛋价在基本面支撑下未呈现回调，下旬蛋价亦因端午备货提振，供应偏紧格局未有好转，价格持续上行至月末，致蛋价涨至历史同期最高区间。供应端方面，蛋禽存栏延续环降，新增开产鸡群下旬有所不及预期，同时存栏结构中老鸡占比相对偏高，北方产区在备货提振走货速率下，局地甚出现无库存现象，进一步助推炒涨情绪。蛋价的长期超预期表现有效带动了补苗情绪的上升以及养殖端的惜淘情绪。6月新开产仍呈环比下降，年内存栏拐点预计7月概率较大，基于前期补苗量未超预期，Q3蛋禽存栏环比上升幅度尚可，相应支撑今年旺季预期。从年内节日备货提振来看，需求端支撑尚可。短期内建议观察梅雨淡季时期库存的上升幅度以及供应偏紧的缓解情况，预计蛋价回调幅度有限。
供应端方面，5月蛋禽存栏延续环比下降趋势，新增开产鸡群量有所不及预期，故在老鸡淘汰积极性偏低的情况下，存栏延续下滑。6月新增开产量仍然下降，老鸡淘汰积极性可能在淡季相对加快，供应偏紧的缓解程度视下游接货速率的下降程度。补苗积极性因蛋价上涨超预期有所提升，截至目前，年内鸡苗补栏量整体偏好但总量未超预期，蛋禽存栏短期内上升速率预计有限，相应支撑今年旺季预期。
需求端方面，端午备货有效带动产销区接货情绪，走货速率相对较好，叠加供应实际偏紧，带动了部分经销商备货，实现上游到下游的持续联动，进一步加大供应偏紧格局。月末备货情绪下降仍不明显，各环节库存水平持续处于低位区间。进入6月随着备货情绪的逐渐转弱，库存在淡季时期的上升状况或将反应供应阶段缓解的程度。
策略
谨慎偏多
风险
老鸡淘汰
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