文：卓创资讯
【导语】 春暖花开，肥猪的消费旺季结束，消化速度逐渐减慢。出于避险需求，肥猪集中出栏，市场积压严重，并拖累标猪行情一路下行。因肥猪与标猪供需不匹配，两者价差拉大，养殖端心态随之发生改变，本文以东北市场为例来具体分析。
1. 供需不匹配，标猪肥猪价差拉大
从图1看到，2021年1月至4月上旬，全国与东北地区生猪价格持续走低，其中3月下旬开始更是加速下跌，全国均价最低价为4月9日的20.84元/公斤，累计跌幅43.77%，为2019年9月份以来的历史最低价。
图1
3月下旬至4月上旬，国内标准体重生猪价格加速下降主要是受肥猪行情的拖累。随着天气转热，肥猪消费旺季结束，因肥白条走货速度迟缓，多数屠宰厂拒收肥猪；同时，养殖端担忧后市，集中出栏肥猪，导致市场肥猪因消化不及而积压严重，价格跌幅尤为显著。
以长春地区为例，从上表看到，3月初150公斤以上肥猪价格尚较标猪高1.0元/公斤，随着肥猪出栏量增加，3月下旬开始肥猪价格低于标猪价格，4月中上旬肥猪较标猪低1.0-1.5元/公斤。也因此，市场上标猪供应并不多，但受肥猪拖累，价格仍持续走低。
2. 心态转换，出栏与收购均重皆上升
图2
2021年1-2月份，受非瘟疫情复发影响，东北地区规模养殖场出栏均重不断降低，3月随着疫情得到控制，出栏均重快速上升。据卓创资讯统计，3月份至今，东北地区规模场养殖场出栏均重最高为128.50公斤；屠宰厂收购均重涨速慢于养殖场，最高为125.25公斤。
因担忧天气转热后肥猪难以消化，部分前期压栏大猪集中出栏，导致生猪出栏均重快递上升。天气转热后肥白条销售速度放缓，3月份屠宰厂拒收140公斤以上大猪，收购均重变化不大。随着肥猪价格跌破“20元”大关，部分屠宰厂增加收购肥猪比例来分割入库，收购均重开始上升。
3. 肥猪缓慢消化，后期价差或缩减
供应方面，因肥猪长时间的集中出栏，至4月底市场肥猪积压状况或逐渐缓解。受1-2月份疫情影响，标猪供应或收紧，但因4月中上旬二次育肥补栏积极，一定程度上增加了5月份之后的标猪供应。需求方面，天气逐渐转热，肥猪消化减慢，加之低价冻肉影响，后期需求相对偏弱。
综合来看，肥猪与标猪市场或逐渐进入供需收紧的状况，卓创资讯预计2021年5月份肥猪与标猪的价差或逐渐缩减，但标猪价格或仍高于肥猪。
