【导语】从2022年5月份以来，国内干辣椒价格水涨船高。以低辣三樱椒小椒为例，截至目前，山东金乡冷库上通货，价格报至12.00-12.30元/斤，较5月初上涨2.00元/斤以上。那么干辣椒价格是否会继续上涨？后期价格走势如何？
利好方面：
金乡辣椒减产严重，助推国内干辣椒价格整体上扬
2022年上半年受新冠疫情等因素影响，国内辣椒销售压力巨大，价格逐渐下行。但随着金乡辣椒移栽之后死苗以及水淹致死的辣椒比例增加。据Mysteel农产品统计，金乡辣椒今年死棵率达到60.00%以上。消息面直接拉涨辣椒价格，从上图中可以看出，进入5月份之后，辣椒价格直线上扬。三樱椒价格上涨之后，辣椒品种替代性增强，其它品种走货也有加快趋势。出现国内干辣椒价格齐涨局面。
进口辣椒价格高位，继续稳固国产辣椒高价局面
从2022年春节之后，印度椒价格超出产业客户预料，价格较年前上涨1.00元/斤左右。高价背景下，导致国内贸易商拿货谨慎。2022年1月-6月，国内进口辣椒干（未磨）数量为75564吨，同比去年减少44412吨，同比降幅37.02%。另外今年印度方一直对外宣传国内辣椒库存量低位，好货占比少，叠加今年高汇率及运输成本等因素，支撑印度椒价格一路上扬，截至本月底，印度s17剪把价格参考13.80-14.00元/斤，对国内辣椒形成支撑作用。
利空方面：
新冠疫情对国内辣椒销售节奏带来影响
2022年3月-4月份，国内低辣三樱椒产区山东及河南均发现新冠阳性病例，尤其是河南产区，库外及库内货源均无法交易，销售期延后，为辣椒后期价格上涨带来一定隐患。后期虽然国家清零政策下，国内新冠疫情迅速得到抑制。但后期持续出现点状案例，且在多方影响下，目前国内终端消化明显低于往年同期，辣椒出现有价无市局面。
新椒上市临近，持货商心态对价格影响较为关键
据Mysteel农产品了解，目前山东及河南产区辣椒库存约10.30万吨。8月份炕椒即将上市，离三樱椒及其它品种辣椒上市约3-4个月。按照目前销售进度来看，走货较为压力。目前持货商存货成本较高，除配资客户外，其它存货商尚有一定盈利。从目前持货商出货心态来看，整体较为积极。随着新货上市，辣椒价格存在较多不确定性，多数持货商对后市有一定担忧，随着新货上市，辣椒价格存在较多不确定性。目前产区辣椒交易价格稍有松动迹象。
辣椒价格已经触顶，继续上涨关注天气变化
从目前销售情况来看，市场整体供大于求。预计短期来看，国内辣椒价格已经触顶，在较多货源供应局面下，价格或有小幅回落可能。但长线走势主要取决于7-8月份天气多国内干辣椒产量的影响。
