原标题：江苏省粮食交易周报 来源：南京国家粮食交易中心
一、交易情况概览
（1）国储交易
上周投放粳稻4.88万吨，成交1.23万吨，成交率25.16%，成交均价2677元/吨。
（2）地储交易
上周共有4场地储交易，购销合作2021年产小麦2700吨，采购2021年产小麦26900吨，销售2020年产小麦906吨，销售2020年产粳稻2295.18吨。成交情况如下：
二、市场情况分析
本期小麦收购市场走势继续分化，质量达标的小麦收购价格冲高短期回落后，很快企稳多地又重新小幅上涨。毒素超标的小麦受定向销售消息影响，走势继续分化，部分饲料企业开始观望或者报出较低的收购价格间接的减少收购。部分商贸企业和仓储企业开始选择性的收购一部分毒素超标较低的小麦做库存。据了解今年江苏小麦由于质量因素外流总量较少，大多数超标小麦将在本地消化，未来一段时间内毒素超标小麦仍将处于弱势。
本期地方储备小麦网上采购成交率高，成交价格明显走低，显示前期手中有粮的认为阶段性高点已现，开始兑现利润。
6.30日无锡地方储备小麦采购2500吨，成交率100%，成交均价2696元/吨（25日采购15439吨，成交率86%，成交均价2744元），间隔短短5天，成交均价下降48元/吨；7月1日，南通启东地方储备小麦采购3792吨，成交率100%，成交均价2648元/吨（6.22日采购6000吨，成交5000吨，成交均价2699元/吨），两期均价下降51元/吨；7.2日，苏州地方储备地方储备小麦采购26900吨，成交率100%，成交均价2676元/吨。
呕吐毒素超标小麦收购价格出现较大幅度回调，苏北地区毒素超标小麦一般根据毒素指标来确定收购价格，分化较大，区间在1.16-1.23元/斤，主流收购价格在1.20-1.22元/斤（毒素指标2000以内）。
达标小麦目前江苏徐州丰县沛县地区小麦收购价格（当地车板价）1.265元/斤；南部铜山新沂、睢宁地区小麦收购价格（当地车板价）从1.27-1.28元/斤，显示达标小麦刚性需求强劲。
面粉加工企业面粉销售依然不旺，往年新麦上市通过收购低价粮源赚取利润的情况今年不在，基本都处于亏损加工保市场的局面。
稻谷市场：
本期，江苏大米市场继续疲弱，成品大米的出货依然不畅。品种间分化现象也明显，往年强势的中晚籼稻“丰良优”今年一方面受周边省份低价托市粮源的冲击，另一方面受到南方进口大米的冲击，销售市场受到明显挤压；加工企业之间销售分化很大，总体来说有自主品牌固定销售渠道的加工企业销售基本能够维持正常开工，尤其是网络平台的会员（平台一般都有促销补贴，通过低价促销粮油产品来吸引流量）销售量明显比做市场销售的要好。网络平台的补贴促销极大的压制了市场价格，使大多数做市场的加工企业从市场采购原粮加工难以盈利。
7月2日，粳稻谷2021年开始第九拍，本期全国共投放粳稻60.04万吨，成交1.59万吨，成交率2.65%，成交均价2685元/吨。（上期全国共投放粳稻60万吨，成交2.1万吨，成交率3.5%，成交均价2685元/吨）。其中，江苏共投放4.88万吨，成交1.23万吨，成交率25.16%，成交均价2677元/吨（前期投放4.86万吨，成交1.5万吨，成交率30.88%，成交均价2704元/吨)。成交率继续低位徘徊，显示市场需求持续疲弱。江苏成交均价继续回落的另外一个原因是成交稻谷中2017年产比例增大导致。
地方储备稻谷开始轮出，苏南地方储备出库开始，持续网上交易。7.1日张家港地方储备南粳46、5055成交均价在1.63元/斤（折换成出库车船板价），南粳9108成交均价在1.55元/斤（折换成出库车船板价）。优质优价现象明显。
今年稻谷市场疲弱，地方储备稻谷出库时间普遍推迟，7、8、9三月之间市场地方储备稻谷集中出库，如果市场需求没有明显放大，市场价格难以明显回升。
目前江苏2020年产普通稻谷出库价在1.47-1.50元/斤左右；优质南粳系列出库价格在1.55-1.66元/斤。2020产普通稻谷加工的大米出厂价1.95-2.05元/斤，陈稻谷或互混稻谷加工的大米出厂价1.88-1.92元/斤；2020年南粳系列稻谷加工的大米出厂2.10-2.25元/斤。米糠主流出厂价1.30元/斤。
