来源：农产品期货网
印度洋葱价格暴涨100倍
印度的洋葱到底怎么了？自8月起，印度的洋葱价格节节攀升，从最初的每公斤25卢比（约合人民币2.5元），到如今洋葱价格暴涨100倍。印度是世界最大的洋葱生产国和出口国之一，2018年出口量达200万吨，而现在，“没有一颗洋葱可以离开印度”。那么印度洋葱价格暴涨原因是什么？
洋葱价格暴涨原因是什么？
印度今夏的恶劣气候是导致洋葱价格飙升的罪魁祸首。因今年雨季延长、收成推迟、供应萎缩，印度今年洋葱大幅减产，库存锐减35%，价格暴涨100倍。为优先满足国内需求，印度政府9月底禁止洋葱出口，这又令种植洋葱出口的农民蒙受损失。在一些地区，印度农民甚至封锁了高速公路，表示抗议。
洋葱对印度人有多重要？
洋葱对南亚国家而言有“国民蔬菜”之称，大到总统府的国宴、小至平民百姓的餐桌，都是离不开的配料。洋葱在印度人的食物中也占有非常重要的比重，热带和亚热带地区的人们，需要利用洋葱来杀菌。洋葱也是印度人的必备食品。在印度，无论是大人，还是小孩，大家都爱吃洋葱。我们可以理解成印度人是无洋葱而不欢的一个状态。10月初至今，孟加拉国的洋葱价格已从每公斤30塔卡猛涨至260塔卡（1孟加拉塔卡约合人民币0.08元）。截至目前，洋葱价格飞涨已经严重影响到了国民的一日三餐，有受访民众表示近两周已经“不知洋葱味”。就连总理哈西娜也开始“戒洋葱”：她上周末的膳食堪称寡淡无味，因为半片洋葱也没加。
为何洋葱在南亚这么重要？
印度三面临海，大部分地区处于热带季风带，是世界上最热的国家之一。炎热的气候会导致人的食欲下降，所以当地民众习惯用辣椒、大料、洋葱等保持食欲。在长期食用洋葱的过程中，印度人民发现洋葱不仅美味，还具有一定的医疗保健功效，比如杀菌、预防感冒、提神醒脑，缓解消化不良等。夏季持续高温时，还有印度人会在口袋里放几个去皮的洋葱，他们认为这样可以吸收身体的热量，起到降温避暑的作用。此外，印度人民酷爱咖喱，咖喱味道过重，加上洋葱片可以中和味道。
