原标题：鸡蛋价格为何波动大？ 来源：鸡蛋指数网
生意社07月27日讯
进入夏天，全国蛋价“涨声一片”，为什么蛋价会在夏天上涨呢？主要的原因就是供应量减少，需求量有所增加，生产储存成本有所上升。具体下面来分析一下。
供给减少的原因主要是母鸡产蛋量下滑较多。进入夏季，高温炎热。对于养鸡户来说，又面临着一个严峻的考验，夏天高温炎热，母鸡受高温影响，蛋率下降较多。而且受高温的影响，母鸡的饲养也比平时困难了不少，母鸡也更容易生病。因此，夏天来临，母鸡产蛋量肯定会下降，而养鸡户饲养成本和防病成本反而上升了不少，这就是鸡蛋涨价的一个最主要的原因了。
夏季到来，鸡蛋储装运成本也比平时有所增加。夏季高温，对于鸡蛋的存储运输等环节要求更高，更高的要求意味着成本的增加。而且高温炎热天气之下，鸡蛋更容易坏掉，而且运输过程中，温度过高也可能导致鸡蛋坏掉。这样鸡蛋的破损率也会增加，这些也增加了鸡蛋的成本，这也是推动鸡蛋涨价一个因素。
鸡蛋需求增加也是鸡蛋涨价的一个因素。进入夏季以来，猪肉供应紧张，因此猪肉也开始频繁涨价，猪肉涨价涨得多了，大家就会减少猪肉的购买量。好多人家减少了猪肉的购买量，减少了吃肉，然后就开始增加鸡蛋的购买量，这就意味着鸡蛋的需求量增大了。鸡蛋的需求量加大，也是鸡蛋涨价的一个影响因素。
综上所述，全国鸡蛋涨价主要影响因素就是因为夏季母鸡产蛋量下滑导致的，再加上鸡蛋需求量的增加以及生产储运成本的上升两个因素的影响。等到过完夏天，母鸡恢复了正常的产蛋量，鸡蛋供应量增加，那么鸡蛋价格有可能就会慢慢降下来了。
(文章来源：鸡蛋指数网)
