大豆油是中国人使用最多的一种食用油，而转基因的大豆油因为其低廉的价格迅速地占据了市场，各种转基因的豆制品也因为转基因大豆的广泛种植成了家家户户的盘中餐。
先不提转基因木瓜、转基因玉米等的普及，做为中国人最常食用的大豆，转基因大豆如今已经无孔不入。
转基因产品会不会影响人体的健康？
对于有些面世还不到十年的转基因产品， 我们无法从全方位地衡量它的“有害性”，就比方重金属的致畸致癌性也需要通过长时间在体内的富集后才产生效应，这个作用时效可能需要几十年甚至更长，就像核辐射的有害性会在几十年后集中爆发。当然爆不爆发，也并不一定。
支持转基因产品无害性的专家最常说的理论依据就是，转基因食品中的基因片段的改变并不会影其蛋白最终在人体内分解产生同样的氨基酸，也就是说不管你的基因如何被修饰，最终被吸收到人体体内的最终物是一致的。
以上的理论依据并没有考虑到作为表达蛋白质的主体”被修饰改变后的核酸链“也会被吸收到肠道当中。我们也不能因为被改变基因所占份额的“微乎其微”，而忽视其产生的效用。
就像基因突变能让人得病一样，一个碱基的变化就会改变基因的表达，就像你通过基因的改变改变了食物的口感、营养素含量和抗药性，你也无法预测因为其改变带来的致敏性和植物其他性状的改变。
我之所以对转基因技术抱着是抗拒的心态，原因是人们已经在过去的时间里自作聪明地制造出了许多的麻烦，除了自身基因或者生活环境优异这些个原因之外，我从来没听说过哪个吃药的人能长命百岁的。而一种药物使用的同时往往带来的是更多的副作用。
本质上我是很抗拒转基因大豆油的。首先，大豆油做为烟点低的油脂，并不适合传统中国式的高温炒菜，容易产生对身体不好的自由基，损伤心血管。其次，转基因大豆油的特性和安全性还有许多的不确定性。
我不能要求我在吃外食的时候，饭店能给我提供进口的初榨橄榄油或者是冷榨的高品质菜籽油，对他们来讲，不用地沟油已经是很大的进步。
有时，难得在外面吃碗面，也会自带自家的葵花籽油，中国的通货膨胀厉害，不是表现在同种物件价格的飙升，而是表现在质量问题上，你可以花40元钱买一大桶转基因大豆油，金额上并不贵，然而你要买一瓶高质量的食用油，有时候并不是你花钱就能够买的到。有钱人可以挑贵的买，一瓶几百元的进口食用油也并不是所有人都可以消费起的。
对于还在温饱线上挣扎的我们，我并没有太多的建议，或许尽量避免吃外食，省点钱买点相对靠谱的食用油，炒菜的时候温度不要太高，悠着点来，我们的健康会更有些保障。
农产品集购网16988-全国大宗农产品电商交易平台；【白糖、油脂、玉米、大豆、小麦、棉花、豆粕】免费资源发布、采购对接；报价-下点击前往报价，查看大宗农产品行情
