关注2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动的朋友们都知道，前期活动组委会-中国饲料行业信息网已分别对铁骑力士研发总监何健博士以及四川圣迪乐村生态食品股份有限公司市场中心刘勇总经理进行过专访，何博士和刘总也分别就铁骑力士的生猪产业链以及蛋鸡产业链相关情况向记者做了详细的介绍，然而除了生猪板块与蛋鸡板块以外，铁骑力士集团同时正在大力布局肉鸭产业链，养殖板块三架马车共同发展助推铁骑力士产业链全面升级。
值此2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动火热进行期间，小编有幸邀请到铁骑力士集团技术总监杨玉峰博士接受我们的专访，请杨总谈一谈铁骑力士是如何布局三大板块养殖产业链，又是如何发展肉鸭产业链的。
铁骑力士集团技术总监杨玉峰博士接受中国饲料行业信息网记者的专访
◎从饲料到养殖、再到食品，铁骑力士24年发展变迁
铁骑力士集团早期头十年是一家专门生产饲料的企业，从2001年(第2个十年)开始进入养殖业，从蛋鸡到生猪、再到肉鸭养殖;第3个十年集团开始以食品产业为主导，无论是蛋鸡、还是生猪、或者肉鸭，集团的重心放在布局终端食品的生产与销售，以为消费者提供健康、安全、美味的畜禽食品为目标。
三大板块：蛋鸡产业(圣迪乐)相对发展比较成熟;生猪产业亦在打造品牌猪肉;而肉鸭产业早期是以种鸭的养殖(从祖代到父母代)与鸭苗的销售为主，后期开始布局商品代肉鸭养殖与屠宰，2015年底，铁骑力士集团对鸭业板块重新进行资源整合，从鸭饲料、到种鸭养殖、鸭苗销售、肉鸭屠宰、以及产品销售，进行了全方位的整合，并专门成立了一个鸭业事业部。
铁骑力士集团产业文化展示馆
◎新《环保法》与《食品安全法》出台，推动四川养殖业快速转型
四川的肉鸭养殖品种以樱桃谷鸭为主，基本上是网上养殖，而养殖规模则以5000-20000只/批的为主，通过近些年的发展，四川肉鸭养殖也开始向规模化、合同化养殖方式发展，小规模的养户自养比例在大幅度比较少。
2015年新《环保法》与《食品安全法》出台以后，无论是企业还是养殖户，都在积极想办法加以应对。四川的养殖业主要集中在成都平原地区，山区的养殖业发展比较落后，大规模的养殖很少，而经济发达地区的养殖业受政府政策的影响，出现了大规模关停或转移现象。为减少养殖业排泄的粪便对环境的影响，目前四川部分养殖户开始采取厚垫料或者使用生物发酵床的方式进行养殖，条件好的养殖企业则采取自动化的养殖模式，集中收集处理粪便，。铁骑力士集团作为一家负责任的企业，一直非常重视环保的问题，种鸭养殖方面在大力推行“厚垫料全旱养”模式，并取得了很好的效果。
◎“饲料禁抗”利大于弊，全面禁止尚需时日
抗生素自从1928年被发现以后，对于人类的健康以及推动养殖业快速发展起到了非常重要的作用，然而随着抗生素逐渐被滥用，其所带来的诸如耐药性、药残、环境污染以及食品安全等问题受到越来越广泛的关注，行业内外关于“饲料禁抗、发展无抗养殖”的呼声也是越来越高。在目前养殖条件下，首先要做到的是必须遵守国家污染法规、合理而科学地使用抗生素，企业也应积极地研发“饲料无抗”技术及产品，“无抗“是中国畜牧业发展的必然趋势。
欧盟2006年全面“饲料禁抗”以后，欧洲畜禽产品的安全与质量有了非常大的提升。而中国改革开放30年来，畜牧业的发展主要是以解决数量供给为目标，然而随着行业的发展以及消费者对于安全、健康、美味食品需求的快速增加，从近两年全国饲料产量不断下滑可以看出，当前总的畜禽产品产量基本可以满足消费者的需求，整个行业正在从追求“量变到质变”快速转型，小规模散养户越来越少，而大型集团化养殖则越来越多。
若是国家全面出台“饲料禁抗”政策，对于饲料的利用效率、动物的生长速度会造成一定的影响，此外养殖现场的用药量也会增加，然而对于有准备的企业来说，这种影响相对较小。单纯的“饲料禁抗”不是很难，只要国家加强引导，企业加强相关技术储备和研究，几年内完全可以实现，难的是养殖过程中的全面禁抗，这在中国当前养殖水平和条件下具有相当的难度。
杨玉峰技术总监为2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动题词留念
◎铁骑力士成功实现家禽饲料无抗
自2000年以来，铁骑力士集团每年都会进行关于“抗生素替代”方面的研究和试验。2011年以后，铁骑力士集团在蛋鸡产蛋期饲料以及鸭料(种鸭料和肉鸭料)中就不添加任何抗生素，为达此目的，集团从养殖防疫技术、饲料配方营养技术、饲料加工技术、以及养殖场的建设与管理等方面都进行了系统而全面的研究，通过使用一些抗生素替代品取代饲料中的抗生素，对蛋鸡和肉鸭的生产性能不会造成任何影响。铁骑力士肉鸭养殖场：料肉比在1.8-1.9，养殖过程平均药费(疫苗+消毒药+治疗用抗生素)控制在0.3-0.5元/只左右。
杨总介绍到：要想实现“饲料无抗”，并保证“无抗饲料”的良好饲喂效果，必须要做好以下几个方面：
第一，要注重饲料原料的品质，如严格控制原料霉菌毒素含量、氧化情况、以及抗营养因子等。饲料原料品质的好坏直接关系到畜禽的健康，不同的动物品种以及不同的日龄阶段需要选择不同质量的原料，原料的选择是饲料实现无抗的基础。
第二，在饲料营养配方方面，如何把饲料原料合理地组合在一起，让各种营养指标更符合动物的需求，这是非常关键的环节。过去那种单纯只考虑动物生长速度的营养配方是不全面的，现代动物营养学的发展要求必须要着重考虑动物健康的营养需要，如微量元素、氨基酸、以及一些功能性添加剂对于提高动物的免疫机能与健康水平具有非常重要的影响，这在配方的设计中也必须重点考虑。
第三，在饲料加工工艺方面，一个好的配方设计出来以后必须要通过合理的加工工艺来实现，合理而科学的加工工艺对于保证畜禽的健康也非常重要。
第四，在替抗产品的选择使用方面，企业应根据自身的特点与需要，合理选择并设计抗生素替代品应用方案。如当前研究非常热门的动物肠道健康，很多抗生素替代品对于改善动物肠道健康具有很好的效果，作为企业，如何选择并用好这些产品，需要经过大量的试验验证。杨总认为植物提取物、植物精油、微生态制剂、酸化剂等是目前禽料中替代抗生素运用比较多的功能性添加剂类别，铁骑力士集团禽料中目前运用一些植物提取物和微生态制剂来替代抗生素，并在养殖现场的饮水中添加使用一些酸化剂产品。
杨玉峰技术总监与记者合影留念
铁骑力士打造蛋鸡产业链、生猪产业链和肉鸭产业链三架马车齐头并进发展格局。集团肉鸭产业链将进军熟食领域，以创新性的理念与工艺为广大消费者提供安全、健康、美味的肉鸭系列熟食产品。未来铁骑力士如何做大做强肉鸭产业链，让我们继续拭目以待!
