奈雪的茶屡登食品安全“黑榜”，业绩承压股价下跌80%

近年来，高端新式茶饮在国内迅速崛起。 数据显示，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌2020年新增门店数量均超往年，2021年已有近200亿资金进入新式茶饮行业，达到近三年来的高峰。　

而作为高端茶饮的代表，奈雪的茶却屡登食品安全“黑榜”。

长江商报记者在奈雪的茶食安问题频发三登黑榜 业绩承压股价跌80%降价抢市场一文中梳理道，去年下半年，奈雪的茶三次因食品安全问题被监管部门处罚，涉及生产操作违规、菌落总数超标、产品标注虚假生产日期、保质期或超过保质期等问题，三次合计被罚没15.5万元。

具体来说，2021年8月，奈雪的茶北京两家门店因在生产制作中出现违规操作问题被市场监管总局给予顶格罚款10万元，并对2家门店店长分别罚款25万元和罚款28万元；2021年10月，奈雪的茶东长治路店因被抽样的金色山脉宝藏茶的菌落总数项目不合格，被上海市虹口区市场监督管理局罚款5000元，并没收违法所得25元；同月，上海市市场监督管理局网站发布，上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的处罚书，依法对其没收违法所得9.26元，罚款5万元。

或许，有人会将其食安问题频发归咎于盈利压力。毕竟，奈雪的茶目前仍陷亏损状态，2021年预计继续亏超1.35亿元。二级市场上，截至3月14日，奈雪的茶股价跌至3.99港元每股，累计下跌近80%。这或许就是奈雪的茶腐烂水果继续用、过期品换标签再卖的主要原因。

不仅如此，奈雪的茶也频遭投诉，记者发现，仅近三个月，奈雪的茶的投诉量高达624条，除产品质量外，“售后服务差”“客服不理人”“现金券使用规则不清晰，侵犯消费者权益”“反映问题被客服拉黑”这样的评价充斥在消费者的反馈清单中。

在ESG的评价体系里，产品质量安全、客户服务、供应链管理等都是最为重要的社会（Social）领域指标，对于餐饮服务行业来说更是如此。

其实，奈雪的茶也并非全然不顾自己的企业责任与品牌形象。

2021年1月1日至11月30日，奈雪共替换使用超1亿根环保材质吸管，大约减少了320吨不可降解塑料用量。8月11日，奈雪还面向全国发起“感谢每一个勇敢的你”活动，请医务人员和一线工作者喝茶吃包，三天送出近30万份、价值700多万元的产品。7月21日，奈雪在获悉河南省汛情后，向河南省慈善总会捐赠郑州市全部九家门店上半年所有利润，共计320万元，以及价值200万元的物资。

在财经网公布的2021年度“新消费·新经济”评选榜单中，奈雪的茶还以其在乡村振兴、低碳环保、社会关爱等领域的突出贡献，荣获“年度企业社会责任榜样奖”。

然而，这些举措却仍旧无法抵消其食品安全问题在消费者心中留下的负面痕迹。毕竟，作为一家茶饮品牌，优质的产品与服务才是立足之本。