来源：品饮汇观察
近日，某网红测评机构发布检测报告称，部分奶茶店的冰块存在严重卫生问题——菌落总数超标190倍，大肠菌群阳性结果更暗示可能存在粪便污染风险。这一发现让消费者意识到，夏日饮品中不可或缺的冰块竟可能成为隐形的健康威胁。
◎图源：测评博主@老爸评测-魏老爸
就在公众对冰块卫生问题产生广泛担忧之际，农夫山泉在山姆会员店推出了一款高端食用冰产品：2kg装"纯透食用冰"售价22.8元，相当于4瓶500ml农夫山泉矿泉水的总价。该产品宣称采用千岛湖优质水源，通过24-32小时超低速缓冻工艺制作，其融化速度比普通冰块慢20%。
◎图源：山姆会员商店
农夫山泉的“纯透食用冰”并非简单将水冻成块。其产品详情页直击家庭制冰痛点：自制冰等待时间长、融化快、含气泡杂质、卫生无保障。而该产品标榜“千岛湖水源+洁净过滤消杀”，以密封袋包装替代传统瓶身，将成本压缩至能源与运输环节。
若按官方建议——2kg冰可制作13杯冷饮（每杯150g冰），单杯冰块成本约1.75元。这与蜜雪冰城“1元带杯冰”相比看似高昂，却精准锚定中高端需求：专业品酒、咖啡调饮等场景中，纯净度与缓融特性成为核心卖点。社交平台上，“告别制冰机”“晶莹剔透远超家用”等评价，印证了部分消费者对卫生与品质的支付意愿。
然而争议随之而来。麦德龙3kg食用冰售价22.89元，景金利10kg装仅8元，便利店1kg冰约8元——农夫山泉的价格相当于同类产品的3倍。当消费者调侃“冰杯刺客”时，农夫山泉实则将冰块从“原料”重构为“解决方案”，本质是为卫生焦虑和体验升级征收“隐形税”。
农夫山泉卖冰绝非试水。2024年冰杯风靡时，其便推出160g便利店冰杯，售价3元以上，比同品牌550ml瓶装水（2元）贵出一倍。2025年再推“买果汁加1元得冰杯”活动，带动饮料销量显著增长。此次山姆袋装冰上市，标志着其完成从“即时冰杯”到“家庭储冰”的产品矩阵构建。
支撑这一布局的，是冰品市场的爆发式增长。据奥纬咨询与美团闪购《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》，未来三年该品类在即时零售渠道增速将达39%（全渠道仅8%），2026年市场规模有望突破630亿元。更惊人的是冰杯品类——《2025中国都市消费行为白皮书》显示，其销量连续两年增速超300%，一线城市人均年消费48杯。
◎图源:小红书用户@大熊的店铺
利润空间则是另一重诱惑。可食用冰的毛利率普遍达60%，而农夫山泉的To C模式利润更高。以瓶装水为参照，其最大成本（瓶身+瓶盖）在袋装冰中被压缩至近乎忽略不计。若按批发价800-1000元/吨计算，农夫山泉22.8元/2kg的定价，毛利率可能突破70%。
巨头入场加剧行业洗牌。麦德龙、便利店系主打低价走量，蜜雪冰城以“1元冰杯”抢占下沉市场；而农夫山泉借山姆高势能渠道锁定中产，并通过“咖啡+冰”“橙汁+冰”组合打造场景闭环。中国食品产业分析师朱丹蓬指出：“这本质是匹配新生代DIY需求的基础产品，承载情绪价值与社交属性。”
农夫山泉的袋装冰能否颠覆市场？答案是否定的。对家庭而言，制冰机仍是长期大量用冰的性价比之选；蜜雪冰城的1元冰杯则统治着即时解渴需求。农夫山泉22.8元冰袋的真实价值，在于填补“卫生刚需”与“品质体验”之间的空白——当消费者因网红测评对餐饮店冰块心生恐惧时，一款标榜水源、工艺与检测标准的品牌冰，便成了安全感的实体化。
◎图源：小红书用户@卷卷
这也揭示出快消品的新逻辑：基础品类（如水、冰）的溢价空间，正从功能转向“信任”与“情绪”。农夫山泉用瓶装水的品牌资产为冰块背书，用山姆渠道筛选愿意为“千岛湖缓冻工艺”买单的客群。若成功，这将是一门毛利率超70%的暴利生意；若失败，则暴露高端化叙事的脆弱性——当低价冰品同样通过卫生检测，还有多少人愿为“慢融20%”支付3倍溢价？
农夫山泉的“冻水生意”，是消费升级与卫生焦虑催生的实验。其真正价值不在冰块本身，而在验证“信任经济”的边界——当菌落超标190倍的阴影笼罩行业，能否将“卫生标准”转化为持续溢价能力，将成为比毛利率更残酷的考验。市场终将给出答案，但可确定的是：冰块战争已从价格维度，彻底转向卫生安全与阶层认同的维度。
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