来源：品牌观察官
一年一度“人山人海”大赏纷纷开始上演。
五一假期，难得迎5天的连休，再加上好天气助力，大家纷纷开启出游模式。
除了路上堵车，各大热门景区和交通枢纽也是开启了“人从众”模式。
夫子庙人山人海，举步维艰
哪怕明知会堵成“夹心饼干”，更多人还是义无反顾地选择扎进热门景区里看人头。
更离谱的是，高速充电桩排队甚至还需要叫号。
景区和高速路堵车、堵人已经不稀奇了，但是谁能想到超市也是密密麻麻全都是人头！
“今年五一没有堵在高速上，也没堵在热门景点，却堵在了超市大门口。”
五一小长假一开始，胖东来和全国各地的山姆就在上演一场“春运”盛况。
社交平台上，都是全国各地的网友出来现身说法。
就有网友被这人山人海的景象震惊到，“今天胖东来感觉有1亿人”、“排队好几层，拐到十字路口去了”。
排队3小时起
超市也成了景区
5月2日早上8:50分，安徽山姆商店的门还没开，超市还没有营业，地下停车场的入口就已经排起了长队。
温州山姆店的队伍更是排队到了马路上，顶着大太阳，依然不减大家排队的热情。
珠海的山姆也是水泄不通，“天啊，还是回家吧”！
广州的山姆会员店情况也不例外，人多到网友以为是哪个明星来了，结果往前凑才发现是山姆入场限流，“这还是在门口，里面不知道有多少人”！
南昌的山姆，人多到甚至让网友一度产生了错觉，“今天山姆是免费吗？”
有网友为了避开人流，还特意选择了九点来到山姆，结果没想到一开门营业就已经人挤人了，以为避开高峰期大清早的没人，结果没想到大家个个都是“大聪明”。
这还不止，进入山姆会员商店内，又是新一轮的拥挤。
场内密密麻麻的人，都看不见地板！结账处也排起了长队，每一辆购物车都是满满当当的。
不要说推购物车了，连下脚都困难。
同样是在5月2日这一天，河南的胖东来也是大排长龙，队伍里还挂着一个“此处排队进入超市时间大于3小时”的牌子。
“九点半到的，快排了一个半小时了，才排到第一个侧面，各种S弯。”
“胖东来的东西感觉跟免费的一样，挤得走不动路。”
五一假期，外地车甚至把河南许昌东站直接给堵成了筛子。
一个名不经传的小城，就因为胖东来成为了热门打卡地，一家超市能把自己活成旅游景点也是没谁了。
年年假期，胖东来都无一例外是人挤人。
去年国庆期间许昌就接待旅游人数约728.9万人次，胖东来共接待游客300多万人次。
胖东来天使城、时代广场、生活广场3家店接待游客达220万人次，其中外地游客占85%以上。
而外地游客来胖东来也不会白来，几乎每个人都是满载而归的。
“逛胖东来，感觉大家都是搞批发的，都是满满一大车，买东西根本不看价。”
一直以来，在国内传统的消费者认知里面，超市都是相对下沉的商业概念，普罗大众即便是没逛过高端商场，对超市也都是非常熟悉的。
同样是卖东西的，为啥山姆和胖东来会成为城市爆火的“排队王”，人气不输任何网红景区？
山姆和胖东来的爆火
本质是对消费者需求的关怀
山姆和胖东来面对的消费群体并不同，山姆主攻的是中产，而胖东来面对的是普罗大众。
胖东来的经营理念，最核心的就是商品和服务。
精选商品品类、为消费者提供近乎完美的售后服务。
在胖东来，购物不满意可以退货退款，超市里的每一处都能看到它的用心，洗手台摆放着棉签、护手霜、发卡，冷冻柜上挂有防低温硅胶手套。
进超市前，门口有一处电动车棚。遇到雨雪天气的时候，工作人员还会给电动车搭上雨披。
在购物袋旁边配备湿手器，货架旁边也摆放了放大镜以防消费者看不清楚。
甚至服装商品还会标注出“进货价、毛利率、售价”等商品基础信息，生鲜食品也会标注着产地、供应商信息，还会分享食物的做法和吃法。
而山姆的卖点，最吸引人的就是其独特的商品与品质。
山姆店里的商品很多都是品牌特供的，想要上山姆的货架，不是一件易事，需要经历多轮盲测、招标、开发。
而且山姆还会根据调研得出来的数据，要求供应链配合改进，让商品更符合消费者的需求。
其中山姆的自有品牌产品，更是没有中间商赚差价，量大又实惠。
山姆通过付费的会员制度，为中产消费者营造了一种专属的消费体验，只为会员服务。
一年260元的会员费更是增加了中产消费者的忠诚度，所以消费者需“物尽其用”以回本，也自然愿意消费更多。
此外，山姆精选的商品和精心设计的会员体系，为会员节约了挑选时间、提供了“人有我优、人无我有”的商品，因此吸引了一大批中产拥趸。
而胖东来则凭借独特的服务理念和“王牌”的售后服务，让消费者感受到消费的价值，从而愿意主动消费。
在如今的大环境下，大家都谨慎消费，因此在选择消费场所的时候也会有更多的考虑，如何花好钱买到好品质的东西，就是消费者所期望，像胖东来这种以服务和品质赢得口碑的超市，就更能获得消费者的信任。
而且消费环境鱼龙混杂，食品问题频频发生，市场上假冒伪劣的产品、虚假宣传的现象，都让消费者的消费意愿大大降低。
同时产品同质化严重，品质也良莠不齐，无法满足消费者个性化的产品需求。
山姆超市的严格品控以及全球采购模式，就能够很好满足消费者的需求，让消费者能接触到各种特色商品。
胖东来更是以严格的商品筛选和优质服务，成为众多消费者的信赖之选。
此外，两者还有相同的一点是，都为消费者提供了极致的购物体验以及情绪价值。
比如山姆的试吃文化，胖东来超出预期的服务（如免费充电、雨具租借），都是能够增加消费者体验感和幸福感的服务细节。
消费者更精打细算
追求质价比
实际上，去山姆和胖东来的人越来越多，背后反应的是消费者的精打细算，因为不管是山姆还是胖东来，其底层逻辑就是“质价比”。
质价比，就是花更少的钱，享受到品质的生活。
即使消费降级，但是不意味着品质也要降级，如今的消费者更加挑剔。
若是同样的品质，消费者更愿意去拼多多。
而山姆和胖东来正是提供了性价比的品质好物，顺应了当下的消费趋势。
曾经就有博主对比了山姆、盒马、叮咚和淘宝同类产品的价格，博主发现山姆的某些商品是全网性价比最高的。
去山姆购物一次，可以顶半个月，反而比每次买一点要省钱得多。
说到底就是“该省省，该花花”，把钱花在刀刃上。
胖东来来在提供优质且富有性价比商品的基础上，不仅将卖场环境做了提升，还要求工作人员营造良好的软环境，让消费者有更加舒适的体验感，为消费者提供满满的情绪价值。
消费者追求质价比，其实也是更加看重整体价值的最大化。
说到底，零售就是“人”的生意，挖掘消费者需求，关注消费者需求，达到消费者的需求。
胖东来和山姆能在国内的零售市场成为“网红”，固然是有营销的推动，但它们都无一例外赢得了消费者的认可和信任。
很多人也想模仿胖东来或者山姆，但是大家通常只能看到冰山之上的东西，这部分也是最容易复刻的，但是冰山之下的企业价值观和以人为本的理念才是学习的难点和关键。
尽管山姆是国外品牌，但是其绝大多数供应商也是来自国内品牌。胖东来更是毫无疑问的国货品牌。
所以国内也不是做不好超市，在谈及中国超市行业现状时，于东来就罕见公开发飙：“不是市场不好，而是从业者没有认真对待职业！”
于东来也曾表示过，胖东来所有的做法都源于“自由·爱”的信仰。
如今生意越来越难做，多少传统超市倒下，但是山姆和胖东来却像是逆行者，生意不但没有受到影响，反而越来越好，业绩稳步攀升。
归根结底，商超还是要将更多质价比商品推给消费者，读懂消费者，以真心服人，为消费者创造最佳的消费体验。
对此，您怎么看？五一假期您又去哪里人挤人呢？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。
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