来源：筷玩思维
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风水轮流转，压力换着扛。
在茶百道、古茗先后成功上市并经历了破发和微破发后，压力来到了即将敲钟的蜜雪冰城这边，蜜雪冰城会打破茶饮企业IPO后的破发魔咒吗？
延伸阅读：
对于尚未成功IPO的茶饮企业们，2025年又需要面临怎样的规模亦或是业绩压力？面对又爱又恨的加盟商，茶饮企业们又将如何招揽？如何稳住？
✔“利好”的反面
不得不说，逐步进入“微利时代”是诸多茶饮加盟商的共识。
逻辑很简单，回本周期变长、赚钱难度日益增加、营销费用不断攀升、不同品牌间竞争加剧、同品牌间“不节制”的加密……这些在过去的一年多时间里都肉眼可见地发生着。
于是，“2024，小白不要上车”的话音还未落下，“2025，不要上车！慎重上车！”已然没了“小白”什么事儿。
没了新的加盟商，品牌新店扩张就会受限；新开店速度跟不上、品牌的规模要如何实现？没有规模，不论去不去资本市场，不断盈利的闭环又如何达成？于是，“抢人”便成了茶饮企业们不得不面对的重要课题。
对于“抢人”，除了依靠各种联名、营销、买赠、上新等来抢夺消费者，品牌们还要“用力”地抢夺加盟商。
这不，刚刚上市的古茗颁布的第一个新政就给到了新老加盟商，略早于古茗新政发布的前两日(18日)，茶百道也发布了《加盟商设备利旧》通知(以下简称：通知)。
为了降低加盟商投资成本，扩大市场占有率，提升品牌势能与影响力。茶百道允许“老开新加盟商”、“换新换址加盟商”使用二手设备。当然，二手设备的配置要符合品牌方的“规定”。
相较于业内点赞声一片、可以各种“分期”付款的古茗新政，现阶段，茶百道并未发布相对完美的“抢人”攻略，只是允许加盟商们可以使用二手设备了，且须在“符合条件”的基础上。当然，就加盟商可以使用二手设备这件事儿，也是古茗率先在在业内“官宣”的。
去年10月，就有业内人士预判，未来此举会被其它茶饮品牌效仿。如今，第二家官方公开允许加盟商使用二手设备的茶饮企业诞生了。区别在于：前者是企业官方搭建了二手设备平台，后者选择与二手茶饮设备商进行合作。
“去年年末的时候，就听说茶百道在与茶饮二手设备商谈合作，这是终于敲定了”，一知情人士对记者说。
细究起来，市场上之所以会有茶饮二手设备的流通，原因无非两点：1)、品牌闭店率居高，但品牌在茶饮行业尚有品牌势能；2)、总有新加盟商想“上车”，亦或是老加盟商得腾挪。用较低的成本解决设备问题，可以缓解加盟商的资金压力，何乐而不为？
至于品牌方，无非做个顺水人情，毕竟，行业里越来越多的坏消息，让愿意被“割”的加盟商变谨慎了、变少了。
根据上述通知，记者联系到了与茶百道合作的其中一个供应商——上海XX电子商务有限公司。
公开信息显示，该公司成立于2023年，以二手餐饮设备收售为核心业务，拥有一支专业技能和技术过硬的售后服务团队。业务范围已遍布全国30多个省市自治区，并迅速成长为了茶饮领域专业的二手设备领跑者。
仅一年多的时间，这家公司的业务范畴、服务能力以及在上海、广东、山西、安徽建立的大仓无一例外地从侧面说明——茶饮行业的闭店率不容小觑，而今年更是有曾经的茶饮超级加盟商进入这一领域，并声称，“开茶饮店还不如卖二手设备”。
对这家公司的运营者，业内有个亲切的称呼“章鱼哥”。“行业内目前官方公开说了可以用二手设备的茶饮品牌就古茗、茶百道和酸奶罐罐，虽然有些品牌也是可以用的，但官方不曾公开表态。今年，我们还在积极与各大品牌谈合作，有些头部品牌也有望在今年达成合作。有些设备不仅仅加盟商可用，品牌的直营店也可以用”，章鱼哥说，在他看来，有了“官方”供应商这个身份，未来的路才能走得更远。
一个不容忽视的“真相”是，不论品牌方给到加盟商怎样的利好政策，目的清晰可见——吸引更多的加盟商前来开店。虽然古茗的新政在全行业获得了不少赞誉，但要说其真的“丹心”一片，也未必。
✔闭店率高企
从2024年12月中旬瑞幸的三条公告开始，不论是补贴还是对咖啡以及各种物料的降价，无一不是在向加盟商传递“选我，我政策更好”的信号。紧随其后的是，蜜雪冰城开放了新一轮加盟商加密名额以及政策。彼时，加盟商的热情高涨到一度弄瘫了蜜雪的小程序。
之后，沪上阿姨更是各种减，“没有培训费，没有管理费，没有设计费，没有营销费、选址费、开业服务费、外卖平台运营费”，连加盟费也给出了更诱人的“减免政策”……
总之，经历了闭店率高企的2024，2025年大家的生存现状也并没有变好，品牌们更焦虑了。
对率先按下加盟暂停键的喜茶，业内虽给了不少好评，称其更有担当。然而，残酷的现实是，“从去年岁末至今，喜茶闭店率居高不下，而暂停加盟，或是一个既能止损又能挽回声誉的好方法”，一资深茶饮行业从业者说。
据他观察，发布前述通知的茶百道，不论是2024还是当下，闭店率在行业内排名都比较靠前。
可是，究竟是什么导致的闭店呢？
“坚持不下去了”，这是章鱼哥一年多来拆除各类店面时听到的频率最高的一句话。“持续亏，后续资金跟不上，实在坚持不下去，这就是恶性循环导致的后果”。
熟悉章鱼哥的都知道，章鱼哥对二手设备的要求颇高，通常只收知名连锁茶饮品牌。换言之，行业头部品牌都这么难了，那些中小品牌、自创品牌的日子可想而知。可大环境越是恶劣，圈更多加盟商入局，就越是各大茶饮品牌的“必修课”。
毕竟，伴随着万店规模品牌的增多、经济环境的持续低迷以及消费能力和购买力的下降、闭店率的不断攀升，加盟商也没那么好圈了。除了排名靠前的茶饮品牌，如蜜雪冰城、霸王茶姬、茶百道、古茗、沪上阿姨……还有一堆快招品牌举着“大刀”在伺机而动。
不论是一年前上市的茶百道，还是刚刚上市的古茗以及即将成功IPO的蜜雪冰城，加盟商的多寡决定了公司的规模，而规模直接关系到公司的营收。
拿店面数量绝对第一的蜜雪冰城来说，根据其招股说明书，全球拥有4.5万家门店的它有加盟商19780名，平均每个加盟商2-3家店，其中，多店加盟商8292名。换言之，近一半的加盟商是开了两家甚至是两家以上门店的。
正所谓唇亡齿寒，加盟商如果不赚钱、那么品牌的规模(店面数量)就会受影响，而店面数量的减少则直接影响到品牌物料的销售，从而影响营收。因此，除了在市场端影响更多消费者来购买产品，运营端就必须招揽更多加盟商。
可是，市场给到加盟商的反馈并不乐观。
以刚刚过去的春节假期为例，虽然有不少媒体报道说春节期间，不少奶茶店的营收有了400%的增长，可也有部分指望春节假期赚钱的茶饮加盟商们没有收获预期中的好业绩。有的多店加盟商，甚至因为员工放假回家，每天亲自去门店摇奶茶至少10小时，一个春节长假下来，一算账、连加班员工的3倍薪资都没赚回来。
“如果那些400%的增长属实，只能说那些店平日的业绩差到不行，总不能开个店，只有过年赚钱吧”。前述业内人直言，还有些加盟商在春节期间甚至被品牌方要求刷单……换言之，除了18线小城的奶茶店热热闹闹地迎来了几天爆单，很多加盟商都感慨“天塌了，春节的生意都这么难了，2025接下来的日子要怎么过？”
成功没有办法复制，但失败却有雷同。章鱼哥预判，2025年还会有一两个暴雷的茶饮品牌，大幕已然拉开，在加盟商还有议价能力的时候，一定要在这场“抢人”大战中做出明智的选择。
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