来源：品饮汇观察
说起椰子类的饮品，椰树和瑞幸是难以避开的话题。
一个是椰汁品类的领跑者，一个是推出生椰拿铁让“椰子+”元素成为饮料行业的流行趋势。
但可能有人不知道，椰子饮品赛道的背后还有一位“隐藏大佬”——菲诺。作为一家成立于2015年的企业，菲诺依靠着厚椰乳一炮而红，成为头部茶咖品牌的热门基料的供应商，还出口到欧洲、北美、大洋洲等6大洲，畅销全球20个国家，更是在2022年~2023年连续两年全国销量第一，两年累计销量可用于制作约14亿杯生椰拿铁。
虽然也陆续有其他品牌跟进推出椰乳产品，但凭借着深厚的供应料优势，菲诺仍然占据着赛道头部的位置，是多数消费者和茶咖门店的首选。
同时，菲诺还在2021年~2024年接连斩获了“第一财经”年度喜爱价值引力品牌、“36氪”最具商业成长新消费品牌、iSEE 创新品牌百强榜、“亿欧”WIM中国消费创新产品等数十家权威机构颁发的荣誉证书。
在不缺少老品牌和新产品的椰子饮品赛道，菲诺为何能从一盒厚椰乳开始，持续不断地获得消费者和行业的广泛关注？
聚焦椰子品类，创新椰基产品
在创立菲诺之前，张凯是做“广告帐篷”生意。
当时赶上了饮料促销、家电下乡的热潮，那几年他做得风生水起，“大家叫得出来名字的饮料、电动车、小家电品牌，几乎都是我的客户。”张凯自豪地说。（1）
到了2015年，四处寻找新生意机会的张凯发现，国外以豆类、谷物、坚果类以及椰子类水果为首的植物奶已经成为饮料的主流趋势之一，但国内市场，消费者对于椰子的认知仍然处于传统的椰汁品类，因此决定开始尝试以围绕着“椰子”开展了自己的第二次创业。
在2015年~2020年期间，围绕着“椰子”元素菲诺率先在国内推出冷藏水果果冻——菲诺椰子冻、短保冷藏鲜榨椰汁——菲诺百利包椰汁以及新椰汁、零糖椰汁、冷冻生椰乳、冷冻椰子水等一系列单品。
其中椰子冻在当年即创下全家便利店最高的坪效纪录，一举“封神”。至今，这个纪录无人能敌（1），后续推出的百利包椰汁也成为销量破亿的爆款。
也正是通过这5年来的积累，菲诺逐步的打通了自己从椰子上游种植到研发生产销售的产业链闭环。
2021年，菲诺迎来了历史性的转折点，其推出的厚椰乳在瑞幸“生椰拿铁”的带动下成功的火出了圈。
当年 4月12日，瑞幸正式推出新品“生椰拿铁”，丝滑的口感加上浓郁的椰香瞬间让更多“喝不习惯”咖啡的消费者爱上了生椰拿铁，也创造了瑞幸当年的新品销量纪录，成为瑞幸全民破圈的主要助推器。
而在不少博主揭秘瑞幸生椰拿铁制作过程时，作为基底的菲诺厚椰乳也成功的走进消费者的视线，成为当年饮料赛道的热门单品。
据了解，作为创新的椰基饮品，与常规的椰汁“水+椰肉汁”混合而成的不同，菲诺厚椰乳是“椰肉汁+椰子水”的配比，这样做出来的椰乳非常的浓厚，椰香味也非常浓郁， 更适合做一些调饮。
在2021年的天猫618中，“菲诺”凭借着厚椰乳的大火排在包括水、果汁、植物饮在内的饮料类目销售榜的第6名，在植物蛋白饮料类目中则排名第3；9月份，菲诺更是冲到了植物蛋白饮料类目的Top1，随后的双11，菲诺更是冲进植物奶销售额前三，力压椰子口味的常年销冠椰树。在全饮料类目中，菲诺也超越怡宝、可口可乐等巨头挤进前四，仅次于农夫山泉、元气森林和OATLY。
以椰为基，多元布局
如果说之前的椰子冻让菲诺小有名气，那么通过厚椰乳，菲诺真正地打开了知名度。
因此，聚焦在“BC”两端，菲诺结合自己在产业链上的优势，将椰元素运用到了极致，满足消费者和B端渠道的各种需求。
比如2022年，菲诺生椰小拿铁作为插管即饮的“厚椰乳+咖啡”，让生椰拿铁实现了从咖啡店调饮、家庭DIY调饮、随身携带直饮的全场景覆盖。
在2023年推出的菲诺椰子淡奶油，是行业内第一个直接提取椰子脂肪、实现植物基奶油成品生产的产品，不含植脂末，不含反式脂肪酸。对比动物基奶油，口感清爽不腻，可为工业端口的出品提供更多选择。
菲诺方面曾表示，菲诺的每一款新品，都是品类的创新而非单纯的sku叠加。
“所谓创新，不像果味饮料换一个水果口味那么简单，所以我们上新速度也没那么快。菲诺一直在围绕人群、场景做产品，比如200g的厚椰乳mini，是针对C端DIY场景的产品，作为咖啡调饮，搭配任意咖啡粉都不会翻车。”菲诺品牌中心市场经理朱小甫坦言。
在此前的一次演讲时，菲诺创始人张凯演讲时也表示，公司将继续在椰基品类上加速创新，要实现由单一乳品向全椰基产品的突破。事实上，从今年初至今，菲诺已陆续推出了椰子水、椰子淡奶油、椰皇泥等新品，公司的产品矩阵已初步构成一个含有乳、饮、水、油、果泥等五大品类的完整椰子生命线。“我们在整个椰基架构当中会围绕这五大品类进行创造和开发，去构建一个契合年轻人三餐之外的椰基全场景陪伴”。
除了在产品端的布局以外，菲诺还围绕着供应链端持续深入布局。菲诺宣布2025年将布局印尼椰子等优质原产地的全产业供应链建设，致力于从源头保证原料的新鲜度和质量，为消费者提供更优质的植物基饮品。
特别声明：以上内容仅代表作者本人的观点或立场，不代表新浪财经头条的观点或立场。如因作品内容、版权或其他问题需要与新浪财经头条联系的，请于上述内容发布后的30天内进行。
