“土坑酸菜”丑闻爆发后，卷入风波之中的方便面品牌令广大消费者“下头”。
而另一边，白象方便面“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”的霸气声明让网友直呼“爱了爱了”。
三分之一员工是残疾人、唯一一家拒绝日资参股，这家一度“过气”的方便面企业近日刷爆好感度。广大网友纷纷涌入旗舰店和直播间“激情下单”，短期的销量暴增让白象不得不呼吁消费者理性购物“吃多少买多少”。
三分之一员工是残疾人
1997年，退伍军人姚忠良正式创建了白象食品股份有限公司。2003年，白象率先开发国内第一款骨汤方便面品类产品“1元大骨面”，成为“骨汤方便面”品类的开创者和领导品牌。据姚忠良在2008年透露，白象方便面在2007年销售额突破40亿元，连续数年超过统一进入国内行业前三名。
但后来由于多元化投资失败、融资不畅等，白象逐渐掉队，销量下滑，除了河南大本营，在全国其他地方已经很难见到白象的身影。
尽管自身发展遭遇了不小的挫折，但白象在履行社会责任方面从来都是冲在前列。
多年来白象一直在坚持做两件事：雇佣残疾人和爱心捐赠。
白象员工中三分之一是身有残疾的员工，白象亲切地称呼他们为“自强员工”，工厂的设施也都进行了无障碍改造，使他们能轻松自如地融入其中。有网友心疼地评论说：“自己明明就在暴风雨中行走，却还要想着帮他人挡雨。”
社会捐助方面，白象官网显示，白象目前已捐赠5所希望小学；与河南省宋庆龄基金会共同成立了“大学生成长基金计划”；抗疫期间捐赠食品10万余份、捐款300万元；郑州暴雨捐款500万元和20万元物资；此外，还曾驰援汶川、玉树抗震救灾……
拒绝日资入股
曾经，华龙（今麦郎的前身）、白象、统一、康师傅被称为国产方便面四巨头，但除了白象之外，其余三家后来都接受了日本企业的投资。
2012年，康师傅遭遇“日资门”事件，销量受到极大影响，竞争对手统一被怀疑是幕后操纵者，最终双方的口水战蔓延至整个行业，人们蓦然发现，原来康师傅、统一、今麦郎身后都有日资的身影。
据悉，数年前日本相关企业也找到了高速发展的白象，想收购这家方便面企业，但最终被拒绝了。拒绝日资让白象保住了民族品牌，但也错失了进一步发展壮大的机会。
在资本的加持下，康师傅、统一在中国大陆市场高歌猛进，傲视群雄，而在2014年IPO折戟后，白象便非常低调，似乎“销声匿迹”了。
事实上，资本市场的失利并没有让白象一蹶不振，白象一直在研发和生产上下功夫。这次“土坑酸菜”丑闻爆发后，人们惊讶地发现，“老实人”白象原来才是值得信赖的那一个。食品安全信息显示，白象产品被抽检60多次，结果均为合格；其投资公司及分公司等也涉及近300次抽检，结果均为合格。
此外，受原材料上涨等因素影响，多个方便面品牌今年开启涨价，但白象方便面依旧主打低价，这也是网友们直呼其良心的重要原因。
姚忠良曾在接受采访时表示，销售慢一点、利润低一点没关系，要坚持做正确的事。商业行为要一切以消费者的需求为主，充分地满足消费者的需求，才能获得企业应有的利益。
目前看来，姚忠良说到也做到了。
