西贝员工称凌晨5点就开始备菜

9月12日下午实探了北京多家西贝门店。有员工表示，“说咱家是预制，其实就是挺冤枉的，你说这菜出餐几分钟啊？把这菜扔水里边煮熟了拿出来放上葱油汁就 ok了。我感觉确实没有那么繁琐的工艺，为什么要预制呢？”（凤凰网科技）