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天津大学在腊八蒜里发现三种新型抑菌活性肽 有望代替抗生素

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日前,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽,这些活性肽具有显著抑菌性,有望成为抗生素替代品。相关成果已作为国际科学期刊《食品功能》封面文章发表。(科技日报)

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