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| 贡院小学的小学生们在周边机关食堂吃营养早餐 |
11月12日，清晨7点10分，通州区贡院小学的学生们陆续穿过校园东门的专属通道，仅用约3分钟便抵达邻近机关单位的职工食堂，吃上了热气腾腾的自助早餐。作为通州区首批中小学早餐服务试点点位，这一供餐模式自今年9月1日启动以来，收获了学生与家长的普遍认可。
北京青年报记者从通州区教委了解到，2027年该区将通过学校自有食堂“应开尽开”、周边机关和企事业单位等“就近就便”共享食堂两条路径，在全区范围内铺开中小学早餐服务。该事项已纳入2027年通州区民生实事折子工程。
专属通道直达机关食堂
学生家长“点赞”餐品丰富
通州区贡院小学与相邻机关单位仅一墙之隔。北青报记者了解到，为打通供餐“最后一百米”，通州区专门协调校方与机关管理部门，在两院相邻处开辟了专属连通门。学生就餐途中，既有学校教师、保安跟队陪伴，也有机关单位安保人员定点值守，形成了“校门—专属通道—食堂”的安全路线。
早餐供餐时段从7点10分持续至7点50分，确保学生用餐后有充足时间返回教室准备上课。食堂专门辟出整层区域作为学生专属就餐空间，环境整洁明亮。餐台按学段分为1—3年级、4—6年级两条取餐通道，针对一些身高较低、自主取餐不便的低年级学生，工作人员会全程协助取餐，主动帮孩子拿取餐盘、盛汤盛粥，避免烫伤、洒落等意外发生。
牛奶、鸡蛋、猪肉豇豆水饺、素炒胡萝卜丝……早餐餐台品类丰富，涵盖主食、热菜、蛋奶、汤粥五大类，荤素搭配、干稀均衡。除常规菜品外，食堂还会定期轮换桂花糕、清汤面等学生喜爱的餐品，保证每日不重样。
“这里的早餐既有肉又有菜，班里好多同学都觉得比家里做的好吃。”五年级学生冯一诺说，以前在家吃早餐要6点多起床，现在可以多睡近半小时，到校就能吃上热乎饭。另一名五年级学生宁怡婷也表示，父母工作忙，家里的早餐多是速冻半成品加热，赶时间时还经常顾不上吃，现在在食堂吃早餐，不仅品种丰富，用餐时间也更规律了。
李女士一家是典型的双职工家庭，以前她每天要提前40分钟起床给孩子做早餐，孩子吃不了几口就要匆匆赶去上学，既费心又担心营养跟不上。“现在孩子每天都主动盼着去学校吃早饭，回家还会跟我分享当天吃了什么，我们家长也能轻松很多。”李女士说，明厨明档的制作环境也让她对食品安全格外放心。
目前该校全学段学生均可自愿报名就餐，已有近300名学生固定在校外专属点位吃早餐。
食材可溯源餐具单独存放
守食品安全与营养防线
“从面点到热菜，我们都是当天现做，保证孩子吃到的每一口都是新鲜的。”家长们的放心，背后是一套严格的全流程管理标准。为贡院小学提供早餐服务的机关食堂负责人介绍，采购环节实行集中招标配送制度，所有食材均从新发地正规供应商处统一采购。供应商必须提供完整的资质证明与食材检疫票据，每批次食材入库前都要经过查验登记，确保来源可查、去向可追。加工环节严格执行“当日制作、当日食用”原则，所有餐品均由厨师现场制作，不使用半成品、预制食材。
营养搭配同样有明确标准。食堂会联合学校共同制定每周食谱，重点控制油、盐、糖摄入量。食谱会提前通过学校向家长公示，同时定期收集学生与家长的口味反馈，动态调整菜品。每日的餐品保证碳水、蛋白质、维生素等营养元素均衡摄入，满足学生一上午的学习活动能量需求。
餐具与留样管理同样执行独立标准。学生使用的餐具单独存放、单独清洗消毒，不与机关人员餐具混用；食品留样也设置专属留样柜，单独封存、单独登记，严格落实48小时留样制度，做到每一批次餐品都有据可查。
通州区委教育工委委员、区教委副主任王冬生表示，无论是学校自有食堂，还是对外承接学生供餐的机关、企事业单位食堂，都执行统一的学生餐安全与营养标准。全区学校食堂大宗食材全部从市级统一采购平台进货，米面油、肉蛋奶等核心食材优先选用新鲜品类。市场监管部门会常态化开展食品抽检与留样核查，为学生食品安全再加一道监管防线。此外，区供电公司、北京市燃气集团第三分公司等单位也主动靠前服务，加班加点完成食堂电力、燃气配套改造，为食堂稳定供餐提供了坚实的能源保障。
校社结对多点落地
“就近就便”食堂共享
为中小学生解决早餐难题，是通州区落实为民办实事的一项重要民生举措，初衷正是缓解广大家长，尤其是双职工家庭每日清晨的早餐焦虑。
基于这一目标，通州区创新采用“两条腿走路”的供餐模式：一是推动具备条件的学校自有食堂开放早餐供应，实现“应开尽开”；二是针对空间不足、暂不具备独立供餐条件的学校，按照“就近就便”原则，对接周边机关、企事业单位食堂共享资源，未来还将拓展至社区食堂、老年食堂等符合条件的主体，通过“校院连通、专属供餐”的方式补充供给。
北青报记者了解到，今年9月1日，通州区正式启动首批中小学早餐服务试点，贡院小学成为第一个对接周边机关食堂的试点校。紧随其后，中山街小学同步对接周边机关食堂，先行覆盖四至六年级学生，后续将逐步放开至全学段。更多校社结对点位加快落地：近期，民族小学、官园小学、玉桥中学等多所学校分别与临近的国企食堂、机关单位达成供餐合作意向，正有序推进通道改造、流程规范等前期筹备工作，未来将陆续开放供餐。
在机关共享模式多点开花的同时，学校自有食堂供应范围也同步扩大至早餐。如台湖学校、甘棠中学均已开始通过校内自有食堂为学生提供早餐服务。王冬生透露，通州区坚持让区级优质公共资源服务学生，将通过“校内食堂挖潜兜底、校外资源联动补位”的双路径保障模式，减轻家庭清晨备餐负担。“全区铺开中小学早餐服务”已被纳入2027年民生实事折子工程，目前各项工作正有序推进。
他同时强调，对于具备条件的校院相邻点位，优先开辟内部专属通道，避免学生穿行社会道路；所有供餐点位必须落实专人护送、全程值守制度，确保学生出行安全与就餐安全双达标。
文并摄/本报记者 陈斯
统筹/李泽伟 张鹏
