“鲜零食自由”是什么滋味
合肥美食家有了新答案
😋😋😋
近日
新生代新鲜短保零食连锁品牌久食山（JoySeason）
正式入驻合肥in77负一层
开出安徽市场首家门店
蜀山区首店经济再添新面孔
今年前三季度
蜀山区新增认定外来品牌首店86家
占全市总量43%
招引数量位居全市首位
首店经济持续领跑
下午16点左右，久食山门店里人头攒动。浅木色与米白色为基调的空间里，新鲜烘焙、休闲零食、麻辣卤味、现制饮料分区陈列，明档现制清晰可见。
“在社交平台刷到开业信息，没想到工作日人也这么多。”家住附近的“90后”消费者王女士正往篮子里放入第二盒手撕沙琪玛，“之前在深圳买过，配料表干净，价格也不贵。”像王女士这样的年轻女性是门店主力客群，18至45岁占比最高。
市民在烘焙区挑选蛋糕。
久食山品牌定位为新零食商店，以新鲜、健康、自然为理念，致力于为顾客提供高性价比的新鲜零食。2025年6月全国首店落地深圳罗湖，2026年拓店至珠海、上海、杭州、温州、东莞等城市。此次进驻合肥in77，是品牌首次踏入安徽市场。
货架按品类分区排开，新鲜烘焙、休闲零食、麻辣卤味、现制饮料一目了然。
“合肥是长三角副中心城市，年轻群体健康零食消费需求旺盛，与我们品牌定位十分契合。”久食山门店店长黄冠介绍，这家门店面积314平方米，选址优先核心商场负一层、地铁商圈、餐饮集聚区域，瞄准高客流年轻消费场景。
作为“自然新鲜派”，久食山把差异化落在“鲜”字上。门店约180款产品覆盖新鲜烘焙、休闲零食、麻辣卤味、现制饮料四大品类，主流定价6.8至19.8元。
烘焙区货架上，各类商品按品类整齐陈列，井然有序。
“保质期越短，越考验供应链。”黄冠指着货架上的标签说。以烘焙区为例，日配面包保质期只有三天，用“时间窗口”倒逼新鲜度；饮品区15种饮品当天制作、当天清零。
饮品区价目牌与产品陈列一目了然。
从销量看，门店卖得最好的，是番茄土豆条和手撕沙琪玛两款单品。“土豆条是很多人进店的第一选择，沙琪玛则是复购率最高的，不少老顾客一次拿两三盒。”店员一边补货一边说。
手撕沙琪玛、番茄土豆条等单品深受市民喜爱。
货架按品类分区排开，烘焙、卤味、果干、冻干与饮品区一目了然。
新鲜零食为何走热？答案藏在消费观念的变化里。越来越多年轻人买零食先翻配料表，“少添加、短保质、看得见的新鲜”正取代“耐存放、重口味”，成为零食消费的新决策逻辑。而新鲜零食品牌创立的初衷正是回应社会对健康、无负担零食的需求。
收银台前，市民正在结账。
市场热度之下，蜀山区正成为新鲜零食品牌布局安徽的“首选地”。前三季度，蜀山区新增认定外来品牌首店86家，占全市总量43%，首店招引数量位居全市首位，首店经济持续领跑全市。
市民在挑选零食，不时翻看包装标签。
“年轻人选购零食，先看配料、保质期，再看价格。”区商务局相关负责人说，首店带来新品牌、新消费场景，短保零食的背后是成熟供应链的硬核支撑。黄冠介绍，今年将加速拓店，方便市民选购鲜零食。
蜀山区将聚焦新鲜零食、健康轻食赛道，持续招引首店，推动品牌向区域总部升级，做强首店经济，激活消费活力，助力合肥建设区域性国际消费中心城市。
