大连新闻传媒集团/大连云记者李小华
11月13日，第二十三届中国国际农产品交易会在浙江省杭州市启幕。本届农交会以“把农业建成现代化大产业”为主题，吸引近5000家企业、7.5万余种农产品参展。借国家级展会平台，由大连新闻传媒集团联合大连市农业农村局等部门开展的“大连39°鲜中国行”农产品区域公用品牌推广活动同期走进杭州。大连展团携百余款地理标志、绿色有机特色农产品亮相，把北纬39°的山海风味带到长三角市场，同步开展品牌推介与产销对接，拓宽大连农产品全国销路。
北纬39°果香四溢
精品果品抵近长三角
正值苹果收获季，王林、红富士、黄金维纳斯、百年老树国光四个应季品种成为大连展区的一大亮点。大连东马屯品韵农业发展有限公司线上销售负责人刘圆竹告诉记者，依托北纬39°黄金纬度和山地种植条件，大连苹果产区昼夜温差大，风味物质积累充分。为抢占消费潜力巨大的长三角市场，大连果品主打差异化、精品化路线。据介绍，东马屯留存的百年老果树数量稀少，果实承载着几代人的味觉记忆，参展企业通过精品包装赋能，主打“童年的味道”，以稀缺老树果走差异化路线。黄金维纳斯坚持晚摘采收，糖分积累更充分；王林苹果自带淡淡兰花香，十分契合南方消费者口味。
眼下并非大樱桃上市季节，但以“山海间 连心甜”为标识的大连大樱桃，在展会上的宣传推介依然抢眼。三寰集团把大樱桃作为重点推介品类，通过包装展示、现场直播和“八鲜”标准化推介话术，向长三角客商讲解大连大樱桃的品质优势。据三寰集团互联网公司运营主管张鹏介绍，大连大樱桃凌晨采摘，经人工分级筛选、低温锁鲜运输，48小时即可直达长三角地区消费者手中。与远洋运输的进口车厘子相比，新鲜度和鲜甜口感优势明显。此次参展重在提前造势，为明年大樱桃销售预热布局。
除应季鲜果外，多款零添加果干同步展出，与鲜果形成互补的产品矩阵。大连和川食品有限公司带来以瓦房店本地鲜果加工的倒蒸果干，采用“三蒸三晒”工艺，把应季水果做成四季可享的休闲食品。参展企业瞄准上海、杭州高端消费市场主推精品果，开通线上下单、快递包邮渠道，突破现场提货的限制。
辽参硬核出圈
海珍品叩开南方养生消费市场
辽参是大连的城市特色名片。展会上，海星岛食品、棒棰岛等四家水产企业集中带来淡干海参、速发海参、鲜炖海参、原种淡干辽参、海参肽粉等全系列产品，满足自用、馈赠等不同消费需求。
淡干海参、速发海参因耐储存、便于流通，深受采购商青睐。大连海星岛食品有限公司负责人李克夫告诉记者，速发海参已去除沙嘴，含盐量极低，消费者只需用保温杯以沸水浸泡8至12小时即可食用，解决了传统海参泡发工序烦琐的痛点，居家、出差都方便食用。棒棰岛原种淡干辽参在深海环境自然生长，全程无人工干预，泡发率高，以稀缺性主打高端礼品市场。
据大连棒棰岛海产股份有限公司驻杭州山姆会员店经营负责人介绍，当前江浙沪地区养生消费需求旺盛，辽参在南方市场销量表现亮眼，杭州消费者十分认可辽参这块金字招牌。参展并不止于现场零售，以展会为平台，不少意向代理商和直播渠道客商直接对接企业总部，洽谈代理、一件代发等多元合作。
乡土好物齐亮相
以展会为桥拓市场谋长远
除果品、海珍品外，庄河大骨鸡等独具辽南特色的畜禽产品也登上全国农交会舞台。在展会现场，现煮的养生鸡汤引来众多观展者品鉴。大连宏鑫大骨鸡饲养专业合作社销售负责人杜美华告诉记者，合作社的庄河大骨鸡全部采用山地放养模式，以粮食饲喂，生长周期长达7至10个月，皮薄瘦肉多、油脂少。顺应养生消费需求，合作社开发预制产品“庄大妈”老母鸡鸡汤，老母鸡慢火熬制，开袋加热即食，适宜老人、体虚人群食补。杜美华在展示交流中发现，南方不少地方有“无汤不成席”的饮食习惯，她相信，品质优良、食用方便的老母鸡鸡汤会卖得更好。针对市场上大骨鸡品种辨识度不高的情况，企业在现场科普辨别正宗庄河大骨鸡的方法，推广大连本土优良畜禽品种。
“走出来参展，是主动找市场，而不是坐等客户上门。”多家参展企业负责人表示，此次杭州之行，品牌展示的意义大于现场卖货。在这个汇聚八方客商的展会上，企业主动对接全国各地采购商，互留联系方式、发送货盘，挖掘潜在合作机会。市农业农村局相关负责人表示，中国国际农产品交易会搭建起面向全国的展示窗口，大连展团将利用四天展期，组织参展企业持续开展产品展示、直播推介和客商洽谈，推动北纬39°大连优质农产品进一步深耕长三角、辐射全国，助力更多大连特色农产品“鲜动中国”“鲜行世界”。
