中新社福州11月13日电 题：菌草如何扎根新疆变身“幸福草”“团结草”？
——专访中国菌草技术发明人林占熺
中新社记者 龙敏
2026年是闽宁协作30周年。30年前，一株从福建出发的“幸福草”走进宁夏西海固窑洞，改变了许多贫困农户的命运。如今，这株草跨越天山南北，在新疆广袤的戈壁、沙漠与盐碱地上扎根生长。
菌草不仅是一株生态草、致富草，更成为连接东西部、联结各族民众的绿色纽带。中新社“东西问”日前专访中国菌草技术发明人、中国国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺，讲述菌草技术如何助力新疆生态治理与乡村振兴，助力铸牢中华民族共同体意识。
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者：菌草技术是什么？为何被称作“中国草”？
林占熺：菌草技术是为扶贫和保护森林资源而发明的。菌草是可作为食用菌、药用菌培养基的草本植物统称，特点是光合效率高、生物量大、根系发达、产量高、抗逆性强、用途广。
20世纪80年代，为破解“菌林矛盾”，我从芒萁、五节芒等野草入手试验“以草代木”，1986年利用芒萁培育出香菇，之后又筛选、培育多种菌草替代木材栽培食药用菌。
目前，菌草技术也从最早的“以草代木”栽培食药用菌，拓展到菌草生态治理、菌草菌物饲料、生物质能源与新材料开发等领域，催生了菌草学这一新兴交叉学科。我们已选育出菌草48种、适用菌草栽培的食药用菌56种，引领全球菌草技术研发和产业发展。
2022年7月6日，林占熺在福建农林大学菌草园教授学生品尝幼嫩菌草。 中新社记者 王东明 摄
中新社记者：2026年恰逢闽宁协作30年。菌草作为首批闽宁对口帮扶项目，30年交出怎样一张成绩单？
林占熺：闽宁协作正式启动于1996年，1997年4月，兼具经济价值和生态效益的菌草技术被列为闽宁对口扶贫协作项目。我们带六箱菌草草种和菌种到宁夏，先在彭阳废弃窑洞教农民种菇。早期彭阳试点，一户50平方米菇房收入可超过27亩小麦的种植收入；如今，菌草产业已覆盖宁夏5个市15个县(市、区)，2007年已有1.75万户农户参与菌草生产，持续带动西海固移民和脱贫农户稳定增收，累计创造经济效益超12亿元(人民币，下同)。
更重要的是，产业路径从“以草代木”种菇，拓展到“以草代粮”养畜、再到生态治理。闽宁镇、永宁一带示范种植巨菌草，2010年在武河村黄羊滩荒漠地种植，经测产亩产鲜草20吨，为当地青贮玉米3-4倍；望洪镇黄河岸做菌草生物护岸，260米×30米试验带有效遏制了河岸坍塌。园艺村从菇棚拓展到240栋设施大棚，部分农户种巨菌草年纯收入达数十万元，形成了村集体增收、民众就近务工、闽籍企业落地的良性循环，构建起“技术—大棚—市场”的完整产业闭环。
30年里，我进出宁夏上百次，山山峁峁都跑遍了。宁夏是我的“第二故乡”。也正因为宁夏这块“最没有资源的地方”长出了产业，我们才敢说，“这套办法，荒漠区也能复制”。
闽宁镇新镇区鸟瞰图。闽宁镇供图
中新社记者：从宁夏再进新疆，戈壁、沙漠、盐碱地条件完全不同。菌草“西进”解决什么时代命题，怎么因地制宜落地？菌草技术在新疆推广取得了哪些进展？
林占熺：早在2001年，菌草就被列为福建省智力援疆项目，昌吉回族自治州曾授予我“荣誉市民”称号。2002到2003年，农一师工会和我们合作实施菌草“金边工程”，推广菌草栽培巴西蘑菇、双孢蘑菇；2003年示范成效就出来了，种植户最高亩产量5600公斤、收入1.28万元，单棚平均收入8000元。
新疆维吾尔自治区是中国荒漠化面积最大、危害最严重的省区之一，塔克拉玛干沙漠、古尔班通古特沙漠横亘其中。传统治理方式往往投入大、周期长。而菌草的特性恰好能“对症下药”：它根系发达，能像网一样固住流沙；它耐旱耐盐碱，能在其他作物无法存活的土地上扎根；它生物量大，既能快速形成植被覆盖，又能转化为优质饲草或有机肥，实现“以草养地”。
我们在宁夏以及全球多地的实践证明，菌草不仅能“绿了山头”，还能“富了百姓”。这套“生态+产业”的模式，正是为新疆量身定制的可持续发展方案。它不是简单的绿化，而是通过修复生态系统，激活土地的生产潜力，实现生态效益和经济效益同频共振。
目前，中国国家菌草工程技术研究中心副主任林冬梅带领团队正加大与新疆相关部门的合作力度，推动菌草从单一项目试点转向系统性、规模化布局。
在北疆，我们选择昌吉州作为突破口。这里是“中国牛乡”，但优质青贮饲料长期短缺。2019年起，我们在昌吉市榆树沟镇试种巨菌草，测产结果显示，其亩产鲜草可达12至15吨，是当地青贮玉米的两倍以上，粗蛋白含量高达14%至16%。为解决高寒地区越冬难题，在龙岩援疆指挥部的支持下，我们2024年在呼图壁县成功实现了“绿洲1号”芦竹的大田越冬。目前，呼图壁已建成5个百亩以上示范基地，2026年还落地了中国首个菌草科技特派员工作站。
在南疆和新疆生产建设兵团，工作重点转向生态治理。在阿拉尔，我们持续推进“绿洲1号”芦竹示范应用，在风沙前沿、盐碱荒滩开展治沙、盐碱改良、中水灌溉试验，试点种植5500亩，2026年进一步扩种，建成本地组培育苗基地，种苗实现本地化繁育。沿塔中公路沿线以及新疆生产建设兵团第三师图木舒克市，“绿洲1号”芦竹现已累计种植近3万亩，逐步构筑绿色生态经济走廊；这条走廊一旦成形，有望为全球干旱荒漠区生态治理与产业协同打造标杆样板。
在阿图什，一片曾被称作“农业禁区”的重度盐碱地，通过菌草结合微灌水盐调控技术，半年内巨菌草长到3米高，土壤颜色明显转深，预计两年内可恢复耕种条件。
新疆喀什市帕哈太克里乡，民众检查巨菌草长势。帕哈太克里乡供图
中新社记者：您说菌草是“幸福草”，也是“团结草”。一株草怎样具体促进各民族交往交流交融、助力铸牢中华民族共同体意识？
林占熺：菌草在新疆之所以能成为“团结草”，是因为它让人与人之间有了共同的劳动语言。
首先是“技术面前不分你我”。产量多少、蛋白含量高低、盐碱下降多少，这些指标是客观的，大家围着同一块田、看同一组数据，问题一起解决。在呼图壁，回族养殖户马文华从30亩试种扩大到510亩，周边的汉族、哈萨克族养殖户纷纷到地头测算、学习技术。企业按草质定价收购，农户按标准种植管理，市场机制把不同民族的人紧密联结在一起。
其次是“留下一支带不走的队伍”。我们建科研基地、设立科技特派员工作站，目标不仅是当年的产量，而是让新疆拥有自主的种苗体系、技术标准与本土技术骨干。如今，本地技术员能独立指导农户种植菌草发展畜牧业，这才是真正的“造血式帮扶”。
最后是“共同受益才有持久认同”。北疆的牧民因为菌草降低了饲料成本，南疆的农民因为菌草看到了盐碱地里长出庄稼的希望。当各族民众在同一片土地上共同劳作、共同增收，交往就不再是口号，而是春种、夏管、秋收、冬训的日常。
菌草把福建的技术、宁夏的经验、新疆的资源串联起来，以绿色产业为纽带，把东西部协作、乡村振兴与民族交融拧成了一股合力。(完)
受访者简介：
林占熺。受访者供图
林占熺，现任国家菌草工程技术研究中心首席科学家、联合国菌草技术项目首席顾问、福建农林大学博士生导师，长期从事菌草科学的研究、菌草技术推广、扶贫、援外和国际合作等工作。曾先后获得全国扶贫状元、全国星火标兵、1986-2000全国科技扶贫杰出贡献奖、全国东西扶贫协作先进个人、福建省科学技术大会特别奖、全国脱贫攻坚贡献奖、中国生态英雄、全国脱贫攻坚先进个人、感动中国2022年度人物等荣誉。
