来源：环球网
【环球网报道 记者 李青云】11月6日，第九届中国国际进口博览会挪威国家馆内，挪威头部乳制品合作社TINE带来多款本土乳品，拥有160余年历史的挪威棕色奶酪成为全场焦点。继2025年拿到对华市场准入资质后，这款被誉为“挪威国民奶酪”的特色产品已于今年10月启动专供中国版本的生产，标志着它正式踏上对华出口之路，也为挪威特色乳制品在华布局写下新的一页。
埃里克・史密斯-汉森现场介绍挪威棕色奶酪
进博会是这款小众特色奶酪落地中国的关键助推器。2025年第八届进博会上，挪威农业与食品部与中国海关总署正式签署相关协议，挪威棕色奶酪由此获得进入中国市场的通行证；时隔一年，2026年10月23日，TINE首批面向中国生产的挪威棕色奶酪在Byrkjelo工厂投入生产。从准入落地到投产排期，依托进博会的平台效应，这款北欧特色乳品落地节奏持续提速。目前TINE已有4家工厂拿到对华乳制品出口资质，为后续更多挪威乳品进入中国预留空间。
TINE国际执行副总裁埃里克・史密斯-汉森（Erik Smith-Hansen）在现场接受采访时表示，我们看好传统挪威乳制品在中国的发展潜力。依托170年的挪威乳业传承，源自世界极北之地的纯净环境，以及甄选挪威红奶牛的优质奶源，我们的高品质产品将为中国消费者带来独特、纯正的挪威风味。“首批投产只是起点，我们计划长期深耕中国市场，通过加大本地化投入、与餐饮、零售及电商客户建立紧密合作，让更多中国消费者了解并认可挪威乳制品。”
挪威棕色奶酪，也常被称作焦糖奶酪，是挪威饮食文化的符号。其工艺起源于1863年，原料仅乳清、牛奶与奶油，经长时间加热浓缩，形成甜咸交织、顺滑绵密的独特焦糖风味，和国内消费者熟知的白奶酪风味体系完全不同。在挪威，它是国民日常食物，当地人习惯抹在面包上、搭配华夫饼食用；如今它已经销往瑞典、丹麦、芬兰、美国、韩国等多国，出口数据稳步抬升：2024年TINE棕色奶酪出口量约750吨，占本国总产量约11%；2025年出口量增至850吨，较2024年增长约13.3%。中国市场的加入，将进一步拓宽它的全球版图。
风味认知门槛，是这款海外特色奶酪在中国要面对的核心课题。为此，TINE准备了多渠道的市场培育方案：餐饮端挖掘搭配场景，尝试和烘焙、咖啡、甜点融合；线下零售通过试吃降低尝试门槛；线上用内容讲好产地、工艺、吃法故事。品牌也期待碰撞出新灵感，希望中国消费者开发出适配中餐的创意吃法，比如搭配面条、冰淇淋甚至融入热饮。
埃里克透露，挪威棕色奶酪预计在2027年2-3月正式和国内消费者见面，上线渠道覆盖咖啡馆等餐饮场景、线上电商以及部分高端超市。除棕色奶酪之外，TINE还将把另一款经典产品Jarlsberg奶酪引入中国。这款诞生于70年前的奶酪融化性佳、适配性强，适合三明治、汉堡、意面、焗菜等大量场景，在美国、澳大利亚已经收获稳定市场。
在他看来，挪威棕色奶酪有望继三文鱼之后，成为挪威又一张美食名片。挪威寒冷洁净的自然环境、统一的高标准品控，既成就了享誉全球的海产品，同样支撑起高品质奶源与奶酪。“它在中国属于比较新颖的品类，我们知道第一年销量不会爆发，但我们做好了慢慢培育市场的准备。”
这是TINE连续第三年赴约进博会。埃里克亲历了2024、2025、2026三届展会，他认为进博会持续印证着中国市场的吸引力与增长潜力，品牌也已经定下计划，未来继续参与进博会，持续把挪威乳品带到中国。
