（来源：上观新闻）
一块小小的酵母，帮助一群年轻人在中国的土地上找到梦想，走上世界舞台；一颗香甜的莓果，为千万家农户找到致富希望。这两天，在第九届进博会农食产品展区，“乡村振兴”的故事频频被提及，成为外资企业和中国市场之间的暖心“红线”。
校企社携手，为偏远地区培训青年烘焙师
授人以鱼不如授人以渔，这是全球烘焙行业领军企业乐斯福的理念。本届进博会伊始，燕子青焙师计划迎来了新一季的签约。这是一项依托“校企社”综合性支持模式，为偏远地区的烘焙专业教员与有志青年提供的系统技能培训，始于2021年。依托乐斯福亚太工业烘焙中心的专业团队与设施，燕子青焙师计划为青年学员与乡村创业者提供系统烘焙技能培训、研学参访与就业体验。在徐汇区人民政府相关负责人的见证下，乐斯福、上海喜中慈善基金会与云南红河州侨联共同签署2027年度燕子青焙师计划合作协议。
签约现场
云南红河、西藏日喀则、内蒙古赤峰……这一项目覆盖范围持续扩大，不断为乡村人才振兴注入新动能。“发酵是一把钥匙，它既能打开烘焙世界的无限可能，也能打开人生的更多可能。我们愿与合作伙伴一起，把技能与希望交到更多年轻人手中，让责任创造价值。”乐斯福大中华区总裁杨宏说。
1999 年，乐斯福进入中国市场，在安徽滁州明光建起在中国首个大型生产基地，如今已经扩展至安徽、广西、内蒙古等地布局四个生产基地；2018年首届进博会，这家法国企业第一次把迷你烘焙中心搬上展台，让参观者直观感受到发酵技术的味道；如今，乐斯福成为九届进博“全勤生”。乐斯福亚太区总裁杜易桥泽表示，要让发酵科技与责任实践在中国持续落地、生根发芽。
连续九届，乐斯福展台每年呈现不同创意
小小浆果，十年带动十万人就业
全球知名浆果企业怡颗莓（Driscoll’s）是进博会的新面孔。虽然是首度参展，但是和中国的缘分早已种下。2013年，怡颗莓在云南红河州建水县建立首个中国农场，从最初100亩起步，如今浆果种植规模超过6万亩，年产量超过4万吨。随着产业规模不断扩大，浆果产业也正成为乡村振兴的重要推动力。
怡颗莓正着手开展一项助力乡村振兴模式与能效的研究
浆果产业对资金、技术和管理都有较高要求。为达到怡颗莓的种植标准，传统种植向更加设施化、标准化的农业生产方式转变。浆果改变的，不只是一片土地，还是许多人的生活轨迹，有人最初只是农场里的一名采摘工，一步步学习种植、管理和经营，最终拥有了自己的农场，能够为数百人提供工作机会；也有人从几公顷土地起步，在短短几年间将种植规模扩大数倍，从只种植黑莓、树莓，到经营云南多地多个农场，种植蓝莓、草莓、黑莓、树莓等怡颗莓的全部四种莓类。今天，怡颗莓在本地创造了1000余个全职岗位和超过2万个季节性就业机会，在过去十年间直接带动超过10万人就业。
2026年恰逢沪滇协作30周年，怡颗莓获评“2021—2025年度上海市对口支援与合作交流工作先进集体”。在上海设立地区总部的十年来，怡颗莓逐步形成“全球研发、上海总部、云南种植、亚洲拓展”的产业布局，将上海的市场、人才和开放平台优势，与云南的生态禀赋和农业产业基础相连接。
“作为一家全球企业，我们拥有百年累积的优质品种、先进技术和产业经验。来到中国之后，更重要的是让这些积累真正落到本地。十多年来，我们和当地的种植者、合作伙伴一起种植、一起成长，也看到一颗小小的浆果给越来越多的人带来新的机会。”怡颗莓亚洲及澳大利亚与新西兰区总经理乔恩·格利森（Jon Gleeson）说。
新民晚报记者了解到，目前，怡颗莓正着手开展一项助力乡村振兴模式与能效的研究，希望通过更系统的分析，更清晰地呈现十余年来中国实践所带来的经济和产业影响，以及将来如何为乡村振兴提供持续动力。
原标题：《进博会农食产品展区：一块酵母，一颗莓果，一个乡村振兴的故事》
栏目编辑：易蓉
来源：作者：新民晚报 陆梓华
