烟火气拉满！莎车这场美食嘉年华你馋了吗？

滚动播报 11.06 22:22

（来源：上观新闻）

炭火噼啪作响，香气漫溢。“我们家的烤鸽子，味道一绝！”热闹的吆喝声伴着油脂滋滋作响声，10月31日，“好鸽们·‘莎’都好吃”莎车美食嘉年华活动如约启幕，满城烟火香气，拉开一场舌尖上的盛会。

活动首日，“万物皆可烤”“鸽的N种吃法”厨艺大赛火热开赛。莎车县40余家餐饮店主厨轮番上阵、挥勺比拼，各展看家本领。烤鸽子外皮金黄油润，一口下去酥脆喷香；辣子鸽鲜辣过瘾，宫保鸽胸酸甜开胃；鸽子汤面浓醇暖胃，鸽子汤清甜回甘……专业评委、大众评委、网络达人现场品鉴投票，评选舌尖美味。

美食飘香，歌舞相伴。舞台上，舞蹈《闪闪的红星》《半壶纱》、黄梅戏《女驸马》轮番登场，精彩演出赢得阵阵掌声。憨态可掬的原创人偶“昆仑状元鸽”穿梭人群，吸引游客争相打卡合影。大家围坐在一起，一边品尝特色美食，一边欣赏文艺节目，中华优秀传统文化在浓浓的烟火气里温润人心。

暮色渐浓，“千鸽宴上话家常，莎车记得你担当”主题活动开启。由“十大中华名厨”孙立新参与研发的莎车味觉IP“昆仑十二鸽宴”揭幕开吃，大家围坐一桌，共品匠心鸽宴，闲话家常。

本次活动为期两天，设置千鸽盛宴、厨艺竞技、沉浸式互动巡游、莎车“八大怪”市集等特色板块，特邀援疆干部人才、基层工作者、道德模范、见义勇为先进个人代表共品佳肴，共话莎车发展新篇。

莎车县委宣传部相关负责人介绍，本次活动依托上海援疆资源，打通鸽子养殖、餐饮、文旅产业链条，助力产业融合发展；同时以美食传递敬意，致敬基层一线工作者、道德模范等城市共建者，在美食相聚、温情交流中，展现莎车干部群众同心共建、团结奋进的良好风貌，有形有感有效铸牢中华民族共同体意识。