中国质量新闻网讯 为稳步构建安全、文明、有序的餐饮消费环境，让广大群众安全就餐，甘肃省张掖市甘州区南街市场监管所“三个着眼”，注重智慧监管、重点环节、宣传引导，全面强化餐饮行业食品安全监管工作，切实推进餐饮服务质量安全提质增效。
着眼“智慧监管”，激活动力。该所持续深化“互联网+”监管工作，指导新开办餐饮单位100％加入“陇上食安”“明厨亮灶”监管平台，督促解决因系统升级、网络服务等导致的“平台掉线”问题121条。运用管理系统，开展网上巡查8000余次，规范录入“互联网+”监管信息1100余条，使监管更“快捷、方便、直观”。根据企业业态、规模、历史检查结果等内容，按照“低、较低、中、高”风险的“A-D”4级，全面完成辖区470家餐饮经营单位风险等级评定工作。
着眼“重点环节”，守牢底线。该所结合日常监管工作中餐饮服务行业易反弹、易频发的病媒生物防治、食材进货查验等共性问题，与加工操作、反餐饮浪费措施落实等个性问题细化结合，突出学校食堂、大中型餐饮及网络餐饮整治工作一体推进，全面覆盖辖区小餐饮经营单位，对照列表逐项过筛，发现的不足，限期整改，并开展“回头看”。至目前，辖区餐饮单位检查率达116％，督促整改问题210余个，切实守牢食品安全“前沿阵地”。
着眼“宣传引导”，全民共治。该所在日常工作中积极宣传明码标价、公勺公筷等文明诚信经营行为，就《公筷公勺分餐使用规范》《餐饮业反食品浪费管理通则》等法律法规开展宣讲培训4场次，发放宣传海报300余份。提醒餐饮单位持续落实文明经营行为，主动向消费者提供公筷公夹，“小份菜”“小份饭”等服务，不夸大虚假宣传，切实提升食品质量，让消费者明白消费，舒心就餐。
下一步，该所将持续注重总结提炼，适时开展学习交流，让餐饮经营商户有模板、可借鉴，推动餐饮行业提质增效，为群众营造安心、温暖、有序的餐饮消费环境。（来源：甘肃省市场监督管理局网站）
