为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续深化食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，规范辖区食品经营秩序，推动构建食品安全社会共治体系，10月28日，全椒县市场监督管理局以“多元共治、阳光透明”为主线，组织开展“随机查餐厅、随机查商超”行动，邀请人大代表、政协委员、外卖平台代理商、消费者代表、媒体代表等多方全程参与、全程监督。
本次行动采用现场“点单”模式，随机抽取了3家网络餐饮商户、1家商超门店，直插经营一线，直击风险隐患。在网络餐饮后厨，检查组重点核查线上公示信息与线下经营实况是否一致、食安封签使用是否规范，细致检查后厨环境卫生、食材储存条件、食品加工操作流程、从业人员健康管理等关键环节；在商超经营现场，重点排查散装食品、保健食品标签标识是否合规，核验进货查验、临期食品管理、冷链食品贮存条件等落实情况。针对现场发现的问题，执法人员当场交办，明确整改要求与时限，强化隐患闭环处置，督促商家压紧压实食品安全主体责任。现场同步推广 “互联网+ AI监管”智慧监管模式，引导食品经营者主动融入数字化监管体系，共建食品安全智慧监管新生态。
检查现场开设食品安全“流动科普课堂”，执法人员面向经营者和群众讲解保健食品、婴幼儿配方乳粉、食用油等品类选购要点，普及标签识别、保质期查验等消费辨别技巧，面对面倾听群众消费心声，现场答疑解惑。受邀代表近距离观摩完整执法流程，直观掌握食品安全管控要点，实地检阅全县食品安全治理成效。大家纷纷表示，通过实地检查真切感受到我县餐饮、商超食品安全环境持续向好，期盼更多群众主动关注食品安全、参与社会监督，携手共建共治共享的食品安全新格局。淘宝闪购、美团外卖全椒代理商现场表态，将强化业务员培训，在日常巡查中更加细致地发现食品安全风险隐患，帮助外卖商户优化经营环境，同时激励骑手发挥“前哨监督员”作用，政企联动守护“舌尖上的安全”。
下一步，我县将持续开展系列“随机查”行动，不断拓宽社会各界监督参与渠道，坚持 “查一类、带一片、治一域”，以阳光透明执法倒逼经营自律，持续提振消费信心，合力筑牢食品安全防线。
