一勺“天府菜油”，如何引领川油产业蝶变？

十月蓉城，油香四溢。10月30日，第十二届四川农业博览会（以下简称四川农博会）开幕当天，“天府菜油”展馆人潮涌动。金黄的菜油闪着光泽，铁锅微微冒烟，一勺热油泼下去，辣椒与花椒的香气瞬间炸开——这是“川菜之魂”被唤醒的时刻，也是“天府菜油”省级粮油区域公共品牌的又一次集中亮相。

香气背后，是一场持续数年的产业链深层重塑。“天府菜油”品牌价值超120亿元，连续6年荣获“中国粮油影响力公共品牌”。2025年，26家品牌授权企业实现营收206亿元，同比增长43%。数字是冰凉的，但指向的变化是滚烫的：一个曾经“养在深闺”的川油品牌，正在以标准为尺、以科技为犁、以市场为帆，重新定义“四川味道”在全国乃至全球油脂版图中的位置。

品牌之变 一张“品质身份证”的分量

四川是全国油菜籽产量第一大省，菜油香了千年，却长期面临“有品质无品牌”之困。2018年，“天府菜油”行动启动实施，2019年品牌注册成功，四川用“公共品牌+企业自有品牌”的方式，撺拳拢袖、拧丝成绳，奋力擦亮四川农业大省金字招牌。

高位推进，方能行稳致远。“天府菜油”被写入《四川省加快农业农村现代化“十五五”规划》以及四川加快建设农业强省相关工作规划，纳入建设新时代更高水平“天府粮仓”有关工作方案。四川建立“天府菜油”联席会议机制，构建“联席会议、奖补政策、品牌管理、产品标准、统计制度”五大体系，形成“组团成链、集链成势”的品牌发展格局。“天府菜油”品牌建设的“任务书”“路线图”和“时间表”相继出台，推动原料生产提质、品牌塑造提升、主体培优壮大、市场渠道拓展、科技创新赋能、全链融合发展六大工程接连落地。

拧绳的关键，不在于牌子挂了多少块，而在于尺子卡得有多严。“天府菜油”制定实施了严于国家标准的“5+5”团体标准，覆盖原料、加工、储存、包装全链条，其中3项标准被列入国家粮食领域团体标准培优计划。更硬核的是管理机制：定期抽检加市场随机购样，双重监测之下，授权企业和产品实行“优胜劣汰、能进能出”的动态管理。这意味着，“天府菜油”四个字不是终身制，而是一张随时可能被收回的“品质身份证”。

在本届四川农博会现场，这张“身份证”的含金量可看可感。产品展示区里，各种“天府菜油”明星产品次第亮相，吸引市民扎堆逛展“打卡”；73款授权产品组成的矩阵，已经远远超出了“一桶油”。

把品牌叫响——近年来，“天府菜油”亮相中国粮食交易大会、四川农博会等30余项宣传推广活动，品牌曝光量超3亿人次；连续6年荣获“中国粮油影响力公共品牌”，品牌价值超120亿元。

产业之基 从一粒种子到“第一车间”的硬支撑

品牌立得住，脚下得有根。这根扎在全省370万吨以上的油菜籽产量里，扎在全国油菜全产业重点链的底盘上，更扎在从实验室到田间的每一环科技突破里。

在位于邛崃的天府现代种业园，一个数字让种了一辈子油菜的老农也感到惊讶：由四川省农业科学院选育的“川油81”含油率近50%，较一般品种提升约10个百分点，真正实现“一碗菜籽半碗油”。

今年5月，丰收的喜报不断传来：“川油81”三台县百亩超高产攻关亩产302.69公斤；“川油117”夹江县百亩超高产攻关亩产277.15公斤；抗根肿病“望乡油999R”旌阳区千亩示范片亩产241.82公斤；“望乡油1881”剑阁县千亩示范片亩产247.81公斤……一粒种子从实验室里走出来，走到农民的账本上。

基地是产业的“第一车间”。德阳市中江县分区打造4个十万亩高产示范片，油菜籽亩产突破200公斤，高于全省平均水平，总产量达15.6万吨、常年位居全省前三。在泸州市，泸县现代农业园区谭坝核心区4000余亩油菜的机收率达到96%以上，是人工收割的20倍以上。当地农业干部站在田边算过一笔账：机器一响，收割、脱粒、粉碎还田一气呵成，紧接着高粱移栽就下了地，“油菜+高粱”轮作让一块田挣出了两份钱。

如果说中江县代表的是规模与单产的厚度，泸县代表的是机械化与轮作的速度，那么“菜、花、蜜、油、肥、饲”全链开发则打开了产业的另一重维度。50多万亩“双产双收”示范基地、35万亩“菜油两用”集中发展区、50万亩彩色油菜景观，让“卖油”与“赏风景”在同一片田野上并行不悖。

“川油”链主企业做大做强，离不开真金白银的支持。四川省财政厅协同联席会议各成员单位，强化政策支持保障，打出产业引导、项目扶持、质量管理、品牌培育等一系列“组合拳”，带动德阳年丰食品、成都新兴粮油等龙头企业营收突破新高。投入省级财政资金5000余万元，支持油菜籽深加工扩能增产，引导骨干企业加快“智改数转”步伐。投放油菜全产业链相关贷款超30亿元，“天府菜油”授权企业贷款2.8亿元，为授权企业发展注入金融“活水”。

市场之进 从“香飘九州”到“扬帆出海”

好油也怕巷子深。四川的选择是：提着油瓶子，走出去。

“天府菜油”品牌推介会一路铺开，广州和北京的两组数字颇具说服力。2025年4月，在广州举行的推介会上，18家川粤企业签约，粮油意向订单金额超1.2亿元，数量超1万吨。同年11月在北京举行的推介会上，38家四川粮油食品企业携百余款产品亮相，20家企业签约总金额超2亿元。2026年9月，以“天府菜油”为代表的四川特色粮油产品亮相第八届中国粮食交易大会，四川展团现场签约、销售及达成采购意向金额累计超1.9亿元。“天府菜油”正在从区域特产变成全国商超货架上的日常商品。

更高端的平台，检验的是品牌的另一重成色。2025年12月，企业家博鳌论坛在海南举行，“天府菜油”成为论坛指定用油。作为论坛重要品牌代表，“天府菜油”不仅融入主论坛等现场环节，更在会场专设展区，集中展示“天府菜油”系列菜油产品与文创产品，吸引众多与会嘉宾驻足交流、互动体验。从区域公共品牌到论坛的指定用油，这一步跨过的，是消费者心中“四川菜油”与“高端菜油”之间那道隐形的墙。

墙外还有更远的海。绵阳辉达粮油有限公司的故事在圈内常被提起：上世纪80年代从一家油坊起家，本世纪初还在“拉着油桶沿街叫卖”，成为“天府菜油”首批授权企业后，产品在2023年出口阿联酋和澳大利亚。董事长罗麟说得很直白：“核心是技术，基础是品质。”这些年，企业投入2000多万元完成“智改数转”，产能增加30%以上，海外订单越来越多。

在香港举办的“家乡市集嘉年华”上，“天府菜油”第一次赴港参展就带去近2000件产品。从非遗压榨工艺的古法小榨产品到面向年轻消费者的小包装，众多香港市民在摊位前驻足选购。从香港、澳门到阿联酋、澳大利亚、泰国，“天府菜油”的能见度正从一个个“零的突破”变成一张逐渐铺开的市场网络。

扶稳“油瓶子”，是粮食安全链条上不可或缺的一环。四川作为国家战略腹地和全国油菜籽产量第一大省，肩上的担子从来不只是“自己够吃”。以“天府菜油”行动为抓手，四川答的是一道多重求解的题：既要为全国油料供给贡献“川油力量”，又要通过品牌化、标准化、全链化，蹚出一条加快推进农业农村现代化的现实路径。

锚定2027年油菜生产第一大省地位持续巩固、“天府菜油”公共品牌影响力显著提升、油料产业综合产值再上台阶的目标，原料生产提质、品牌塑造提升、主体培优壮大、市场渠道拓展、科技创新赋能、全链融合发展六大工程接连落地；同时立足全省粮油产业整体布局，统筹推进“四川好粮油”行动，发展米、面、特色主食、全谷物食品等“川字号”特色粮食产业。两大品牌行动协同发力，共同服务新时代更高水平“天府粮仓”建设，推动四川粮油产业高质量发展，让“天府菜油”这张“川字号”金名片在更大市场擦得更亮、叫得更响。