本报讯（大连新闻传媒集团/大连云记者李小华）近期，受全国蛋鸡存栏处于高位、市场消费需求偏弱等多重因素影响，国内鸡蛋现货价格出现阶段性下行，行业养殖压力有所加大。记者从大连市农业农村局了解到，依托规模化、智慧化、绿色化、品牌化协同发展的产业格局，大连蛋鸡产业全链条布局完善，多元产品结构对冲鲜蛋价格波动，本轮蛋价下跌对全市鸡蛋产业整体冲击有限，产业基本面保持稳健运行。
大连市蛋鸡产业基础雄厚，2025年全市蛋鸡存栏1462万只，鸡蛋产量25万吨，蛋鸡规模养殖场近600家，全产业链产值近30亿元，规模化率达92%，位居全省前列。不同于大量依靠售卖普通鲜蛋的传统养殖模式，大连蛋鸡产业已经构建起“养殖—鲜蛋品牌销售—蛋品精深加工—出口外销”完整全产业链条，形成鲜蛋、蛋粉、蛋液、溶菌酶、卤蛋等多元化产品矩阵，有效分散单一鲜蛋市场价格波动带来的经营风险。
品牌溢价成为产业抵御市场周期的重要底气。大连是国内鸡蛋品牌化发展的先行者，20世纪90年代率先开启鸡蛋品牌建设，诞生了国内鸡蛋行业首个中国驰名商标，也是首个加入世界蛋品协会的中国会员所在地。“咯咯哒”“洪家鸡蛋”等品牌获得绿色产品认证，品牌蛋经济效益可达普通蛋品近3倍。韩伟养鸡、洪家畜牧两家重点企业年鸡蛋产量近5万吨，占据市内商超销量70%以上，凭借稳定的品牌渠道，受散装鲜蛋价格下跌冲击较小，市场订单保持稳定。
精深加工与外贸出口进一步拓宽产业缓冲空间。大连拥有韩伟集团、绿雪蛋品、天生蛋业3家蛋品深加工龙头企业，可规模化生产全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、溶菌酶、各类冷冻保鲜蛋液等产品。当鲜蛋市场行情走低时，企业可将部分鲜蛋转化为蛋粉、蛋液加工产品，依托加工和外贸渠道消化产能，平滑养殖端的周期压力。
智慧化标准化改造持续降低生产端成本。大连大力推进蛋鸡养殖数字化升级，韩伟集团建成每小时可处理19万枚鸡蛋的自动化生产线，整条产线仅需11名工人，实现自动饲喂、集蛋、清粪、环境调控、远程监管，人工成本降低75%。全市14家蛋鸡规模场通过省级兽用抗菌药减抗行动达标验收，达标数量居全省首位。同时，企业联合大连理工大学、中国农业大学等科研院所，出台全国首个灭菌鸡蛋团体标准，核心技术指标达到国际先进水平，依靠标准化降本、高品质增值，弱化行情波动带来的压力。
产业抗风险能力持续增强，也为本地鸡蛋市场供给平稳筑牢根基，有利于长期稳定蛋品物价，保障市民日常消费，让消费者持续买到安全优质、货源充足的放心鸡蛋。
