迎着清晨微光，奔赴崭新日常。
早安合肥！
愿每一份努力，都有温柔回响。
接下来
和小布一起关注一则消息
如果夏天的合肥是热闹蓬勃的，
那秋日的庐州，
一定是温柔治愈的。
对于合肥人来说，
秋天的记忆从来不止落叶与桂香，
而是双岗米酒汤圆摊子又排起了队，
是城隍庙炒货店门口飘出的第一锅栗子香，
是家里餐桌上忽然多出来的一碗银鱼蒸蛋。
四季轮回，口味最念旧。当城市越建越新，这些属于合肥秋天的老味道，依旧准时上线，治愈整座城市。
合肥的秋天，藏在代代相传的吃食习惯里。
老话讲，秋冬吃南瓜，日子甜呱呱。降温蒸一笼老南瓜，清甜暖胃。但合肥人秋冬的蒸笼里，可远不止南瓜——蒸芋头、蒸玉米、蒸山药，热气腾腾地端上桌，软糯粉甜，都是属于合肥人的秋日食补，朴素，踏实。
合肥植物园南瓜节 图/
带壳花生
图/凉白开
光有蒸菜还不够，家常红烧、炖菜、油炸等各种做法陆续上桌，合肥人还爱喝汤——牛肉汤、羊肉汤，撒把香菜，配个烧饼，一碗下肚，从胃暖到脚。不同于盛夏的清淡，合肥的秋天需要一口热汤、一碗热饭，温柔接住换季的凉意。贴秋膘这件事，合肥人从不刻意，吃着吃着，就贴上了。
图/小段子-
降温了，老合肥街巷的米酒汤圆摊就开始热闹起来。甜润的米酒，软糯的汤圆，温热入口，是从小吃到大的秋冬暖胃记忆。二十多年的老摊子，味道没变过，排队的人从学生变成了带着孩子来的大人。
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合肥去哪嘢
晨间的老城区，热气腾腾的油茶配锅贴，填满了几代合肥人的上学、上班记忆。油茶咸香，锅贴底脆，一口下去，整个早晨都踏实了。
图/
周末拍照的Eric
天气转凉，那些经年的老味道就显出好来。刘鸿盛那碗冬菇鸡饺，皮薄如纸，鸡汤醇香，馅嫩汤鲜。天冷的时候坐下来吃一碗，额头渗出细汗，从里到外都舒坦。庐州烤鸭店的鸭油烧饼，层层酥皮裹满芝麻，趁热咬一口，鸭油香直往鼻子里钻，配一碗赤豆糊，咸甜互补，是老合肥公认的经典搭配。陶永祥在城隍庙开了四十多年，入秋后炒货摊前的人渐渐多起来，本地手剥小花生，完整、香脆，是老顾客认准的那一口。
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合肥名小吃刘鸿盛、lswww
合肥的秋天，有一份鲜是鸡汤给的。
本地散养土鸡肉质细嫩，瓦罐慢煨出浓郁原汤。土鸡汤泡炒米，是合肥人换季滋补的餐桌担当，鲜而不腻，清淡滋补，换季脾胃最适配的就是这一口。简单焯水后小火慢炖，省事，但味道不省。
图
/immtif
往南走，三河古镇的米饺在油锅里翻着金黄。外皮用籼米粉揉制，酥而不碎，内馅是五花肉、白米虾和豆腐干，鲜香落齿。米饺趁热吃最是入味，站在古镇青石板路上咬一口，酥香盈口，是传承了上百年的街头烟火。
菜市场里，菱角、莲藕、秋白菜堆得满满当当。合肥人家的秋日餐桌，说到底就是这些本地时蔬撑起来的。简单清炒，或者丢进锅里炖煮，吃的就是季节本身的味道。
四湾菜市
图/庐州越越
年轻人有年轻人的秋日念想，但也没离开合肥的底色。
詹记的桃酥，原味也好，祁门红茶味也好，酥香掉渣的那一口，配杯茶就是下午最妥帖的歇脚。卡旺卡的徽州酒酿，温热的，米香自然，捧在手里走在街上，是合肥秋天另一种形式的暖。
图/知食分子
新旧味道在这座城市里并行着。老街巷里飘出的仍是熟悉的烟火气，转角处又冒出年轻人争相打卡的新店；清晨的早点摊守着几十年不变的手艺，夜幕下的街区却亮起新潮的灯光。它们并不冲突，反倒像一条河的上下游，把合肥的过去与现在悄悄接在了一起。
这个秋天
愿你在合肥
被这样的烟火美食治愈
你心中最能代表合肥秋天
的一口味道是什么
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信息来源：合肥发布
文字：仰盼盼
海报设计：“新电图”工作室
海报来源：小红书@霸都视觉
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