本报讯（大连新闻传媒集团/大连云记者李小华）第二十四届中国绿色食品博览会期间，大连展团重磅打造大连海参绿色食品专场推介会，6家海参龙头企业集体登台，携北纬39°黄金海域的辽刺参精品，与全国各地采购商、行业同仁共赴一场蓝色海味之约。
大连是辽刺参核心原产地，北纬39°黄渤海冷水海域，冷暖洋流交汇，水质洁净、天然饵料充足，漫长低温生长周期造就大连辽刺参参刺挺拔、肉质肥厚弹润的独特品质。辽刺参营养积淀丰厚，富含优质活性蛋白、多种人体必需氨基酸、海参多糖、皂苷以及钙、铁、锌等微量元素，脂肪含量低，是秋冬时节备受青睐的滋补食材。经过多年发展，大连海参已经构建起海洋牧场养殖、良种选育、精深加工、品牌销售完备的全产业链条，一大批企业坚守绿色、有机生产标准，产品覆盖传统干参、即食海参、深加工滋补品等多元品类，兼顾家庭食补、节庆礼赠、批量供货等多元消费场景，成为大连海洋经济高质量发展的亮眼名片。
本次专场推介会上，辽参经营管理（大连）集团、大连鑫玉龙、大连金砣水产、大连海星岛食品、大连鑫晟合、大连海晏堂生物六家本土海参龙头企业依次登台推介，分享企业养殖模式、加工工艺、核心产品与合作模式。各家企业立足自有海洋牧场资源，阐释绿色发展理念：依托国家级海洋牧场开展底播生态养殖，让海参遵循自然生长周期慢生长，充分积累营养物质；建设标准化无尘加工车间，坚持物理加工、低温锁鲜，最大限度保留海参原生营养成分；搭建三级品控、全流程溯源体系，产品取得中绿华夏有机认证、大连海参地理标志认证、SGS追溯体系认证等多项权威资质，筑牢产品安全底线。
推介现场亮点纷呈，多款创新海参产品集中亮相。鑫玉龙带来“黄金三十分即食海参”，捕捞后极速加工，大幅减少营养流失；金砣水产展示长海深远海有机海参，依靠人工轻潜捕捞，产品附带高额原产地赔付承诺；海晏堂推出预处理免清洗干海参，简化泡发流程适配现代消费；海星岛、鑫晟合、辽参集团带来淡干、盐渍、即食、海参肽等丰富产品矩阵，开放经销、OEM定制等合作渠道，充分展现大连海参产业的创新活力与全产业链硬实力。
现场客商认真聆听推介，对大连海参绿色有机的生产理念、丰富的产品矩阵以及优良的滋补价值表现出浓厚兴趣。秋冬正值海参消费旺季，不少采购商现场记录产品信息，会后前往大连展位实地观展品鉴，开展面对面商务洽谈对接。
本次海参专场推介会，以“绿色引领、连味争鲜”为主线，依托绿博会国家级展会平台，讲好大连辽参品质故事，打通供需对接通道。大连市现代农业生产发展服务中心相关负责人表示，下一步，大连将持续发挥海域资源与产业集群优势，坚守绿色生产底线，不断升级加工工艺，强化品牌建设，推动大连辽参走向全国更大市场，助力海洋食品产业提质增效，实现蓝色海洋产业高质量发展。
