转自：四川在线
四川在线记者 田珊 川观新闻内江观察 刘煜瑞
“基质槽温度25.8℃，正好。”10月30日，威远县向义镇远歌集团早仔姜工厂化基地的大棚里，基地管理员朱建清掏出手机看了一眼屏幕，转头对记者说，“比起传统土栽，大棚更保温，而且可以直接用电加热，成本也更低。”朱建清身后，一排排立体栽培架上，姜种躺在黑色基质槽里，不见一粒泥土。
据了解，威远早仔姜有着30多年种植历史，依靠反季节错峰上市，其春节前后国内市场占有率最高可达九成，是当地实打实的富民产业。
仔姜芽
但土栽的麻烦年复一年。
“种姜的土地需要每年轮换，可周边能轮的地几乎都种过了。”内江市农科院蔬菜所相关负责人解释，长期种姜的土地，会面临姜瘟病、根腐病等土传病害。种过姜的地至少几年缓不过来，只能年年换地。更现实的是，错季种姜需要靠地暖加温，一换地，设备和锅炉就要跟着地块走，搬迁成本又把不少种植户卡在原地。
“连作病害逼着人换地，设备搬迁又把人钉在原地，两头堵。”朱建清解释，这是土栽绕不开的两难。
在向义镇的早仔姜工厂化基地，“无土栽培”新模式，撬动了这道卡了威远早仔姜30多年的死结。
航拍威远县向义镇远歌集团早仔姜工厂化基地
“今年是我们第一年运用无土栽培技术。”基地负责人杨峰抓起一把基质介绍，基质由有机肥和木屑配比而成，洁净无泥、肥力充足，种姜不再依赖大田土壤，从源头切断了土传病害的传播路径，连病害这道扣也一并解开了；加温设备固定在大棚里，种植一年后只需要换基质，设备搬迁这道扣也解开了。
这套技术不是凭空来的。据杨峰介绍，今年他们团队专门到山东学习无土栽培，回来后结合威远早仔姜的种植习惯反复调试。眼前这5亩多试验大棚，就是直接在旧大棚上改建而成的，今年8月动工，10月中下旬投用，目前已投放姜种110多吨。杨峰预估，基地一季的早仔姜产量接近40吨，加上老姜，产值可超百万元，“算下来，1亩立体架的产出抵得上1.3亩传统土地。”
产量提升的同时，成本还在降低。相较土栽模式，仔姜住进大棚的立体架后，白天基本不用加热，靠保暖材料和棚体保温就行，晚上才启动电加温。“白天节省成本，晚上精准控制，能耗降下来，管理也轻了。”杨峰说，水肥一体化和智能控温系统接到手机App上，棚内温湿度远程可调，“早仔姜适合在20~28℃的环境中生长，覆土后槽温通过智能控温长时间稳定在25~28℃，管理更科学也更便捷，60天左右采收。”
技术落地的另一头，连着市场。传统土栽仔姜扎根田间泥土中，采收后姜身缝隙、姜芽褶皱里极易裹挟泥沙杂质，清洗工序繁琐且耗时费力。“从前仔姜采收后需要投入大量人工专职清洗、分拣，人工开支常年居高不下，极大压缩了种植利润空间。”杨峰介绍，除了成本外，人工清洗很难做到彻底洁净，残留泥沙就会影响仔姜品相，这一直是制约早仔姜高端化销售的一大难题。如今，仔姜长在洁净的基质里，本身就不带泥，采收后外观均匀，清洗难度大大降低。“如今我们也在接触一些高端商超渠道，希望‘无土栽培’的早仔姜能够通过这些渠道卖出更好的价钱。”杨峰说。
由有机肥和木屑配比而成的基质
威远县农业农村局相关负责人表示，下一步，该局将支持基地加快工厂化、标准化、智能化生产步伐，把基质配比、水肥管理、温控参数从试点经验固化为可复制的生产规程。同时，依托基地开展观摩培训和技术指导，把这套模式向更多种植户推广，让无土栽培从“一棚试点”走向“多点应用”。
本文图片由威远融媒提供
