“年轻的大学生也好，或者是专科生也好，你们的知识对我们很有帮助。”秦辉站在苹果树下，手里捏着有点卷边的苹果叶，跟果园的几位年轻人聊起植保技术。身为正高级农艺师，他已经在田间地头干了三十多年，看着眼前这群年轻人，他话头一转，“你们要有心理预期——农业大多是户外作业，不过现在这个户外作业，和传统户外作业不一样了。”
不一样在哪？过去下地，拼的是力气；现在下地，拼的是脑子。“现在是用知识而不是用体力。”秦辉说，年轻人得把专业基础打牢，再把它和地里真实碰到的情况对上号。“书上的和地里的，不完全是一回事。”
这话不虚。他拿苹果举例子：“现在不单是种苹果，还要把苹果种好，把苹果卖好。”种好，靠的是品种、植保、土肥水管理等这些硬功夫；卖好，靠的是品牌、渠道、冷链，甚至跨境电商等。而这还没完——苹果摘下来，故事才刚开始。
“不光卖到国内，还要卖到国外。”秦辉掰着指头数，“将来果品的加工，加工果脯、加工果干，还有营养物质提取，比如说提取黄酮、提取果胶，这些都需要你们的支持。”黄酮、果胶，这些从果皮果渣里提取的东西，是制药、食品、化妆品的原料。一棵苹果树，从开花到被做成一块果脯、一瓶提取物，中间串起的是一整条产业链。
“将来是一个链条来支撑这个产业，而不是过去只是种果树卖果子。”秦辉说得很直白，“这又需要你们的新知识，加持这个产业，去进一步发展。”他把“加持”两个字看得很重。
说到底，乡村振兴给年轻人打开的正是一条“致富链”。过去一提回乡，年轻人想到的多是“面朝黄土背朝天”；现在回到县里、乡里，能做的远不止种地：做品牌、跑电商、搞加工、管数据，甚至把苹果卖到海外、把果皮变成高附加值产品。农业发展不再单一，而是需要更多专业人才参与其中的产业。
秦辉见过不少这样的年轻人。有学食品科学的，回来建起果干车间；有学外贸的，把苹果卖进了东南亚的超市；还有学数字媒体的，对着镜头把一座果园的故事讲给城里人听。他们不是来“吃苦”的，是带着本事来“加成”的。
风拂过一棵棵苹果树，卷边儿的叶子在枝头晃了晃。树下几个年轻人中，有人已经掏出手机，记下了“黄酮”和“果胶”。（光明网记者 董腾飞 王恩慧）
原标题：【职引未来】田野上新！青春在乡村振兴赛道闪闪发光 来源：光明网
