□ 龙荣明 本报记者 李培晞
近年来，江西省宜春市万载县依托本地优质资源，大力推进特色食品产业品牌建设，取得显著成效。万载县市场监管局已构建起标准引领、智能监管、知产赋能、主体升级“四位一体”工作体系，推动有机生姜、龙牙百合、罗城扎粉等本土特色产品加速向市场化、品牌化升级。其中，地理标志产品溢价能力累计提升35%以上，带动全县近2000户种植户和生产经营户共享品牌红利。
完善标准引领体系，筑牢产业质量根基。万载县市场监管局把标准引领作为特色产业拓展市场的关键抓手，以万载百合这一核心特色产业为基点，主动对接江西省质量和标准化研究院，引导本地龙头企业深度参与《江西绿色生态万载百合》团体标准制定，将万载百合的种植技术、加工工艺、品质要求转化为统一规范标准。同时，该局安排标准服务专员一对一指导企业制定严于国家食品安全标准的内控标准，推动企业从“符合安全标准”向“追求品质卓越”升级。江西千年食品有限公司在该局指导下，针对百合果脯、南酸枣糕、葛根粉等产品制定专属企业标准，12个品种获得绿色食品认证，其“千年”商标被认定为中国驰名商标。
推行智能监管模式，守牢食品安全底线。万载县市场监管局构建“巡查﹢智能”监管体系，一方面开展覆盖全县的风险隐患拉网式排查，把监管触角延伸到每一家食品生产企业的原料库房、生产车间、成品仓库；另一方面引入“互联网﹢AI智能监管”系统，在生产关键点位布设智能监测设备，对违规操作、卫生不达标等风险，自动识别，实时预警，推动日常监督从“人工巡检”转向“智能预判”。在此基础上，该局建立一企一档、一品一策精准服务机制，针对不同品类制定差异化监管方案，安排专人上门指导企业梳理“食品安全风险、主体责任、问题整改”3张清单，帮助企业把食品安全主体责任分解到岗、落实到人。当地一家有机食品有限公司通过这套监管服务机制，不仅完成全流程智能监控设备布设，还对照3张清单自查出4个生产环节风险点，实现靶向整改，食品安全合规率大幅提升。
完善知产服务链条，释放品牌增值效能。全链条知识产权服务为万载特色食品品牌价值提升提供了有力支撑。万载县市场监管局聚焦挖掘本地特色产品品牌价值，组建知识产权服务专员队伍，下沉到企业和农户家中，提供商标申请、使用、保护全流程指导，引导经营者规范商标使用管理，增强经营主体品牌发展意识。“万载百合”“罗城扎粉”核准注册为地理标志证明商标，不仅让两款传承百年的本地特色产品成了富民强县的“金字招牌”，更带动了上下游产业链延伸。
助力小微主体升级，激发产业发展活力。针对小微食品企业普遍存在“数据孤岛”、生产效率偏低等问题，万载县市场监管局做好推广数智化与精准帮扶深度融合文章，鼓励食品企业应用工业互联网、大数据及人工智能技术，实现关键工序数控化和生产端数字化，向“数字车间”“智能工厂”迈进，破解传统食品生产人工依赖度高、生产效率偏低的痛点。高村镇的一家果蔬加工小作坊，在市场监管部门指导下升级为特色食品“微工厂”，通过完善场地布局，添置自动化烘干机、冷库等数字化加工设备，替代传统自然晾晒方式，加工周期从几天缩短至几小时，年消化本地新鲜果蔬超500吨。
万载县市场监管局相关负责人表示，该局将发挥职能作用，紧扣产业发展需求，持续从四大维度发力，推动本土特色产业向品牌化、标准化方向发展，为乡村振兴提供有力支撑。
