（来源：新华日报）
本报讯 （韦欢） 近日，2026年“吴江文旅工匠杯”厨艺大赛暨职业技能等级认定活动举行。来自19家餐饮单位的37组参赛选手，通过创意热菜、创意冷菜两大竞赛项目，深挖吴江本土物产，巧用秋日时令食材，传承经典苏式烹饪技艺。
酱汁稻草扎小羊方、海胆白玉狮子头、金汤白玉千层福、酸汤文思豆腐灌蟹鱼圆……比赛中，一道道创意菜品接连亮相，或在传统菜式中融入时令风物，或在经典技法上寻求创新突破。从食材搭配到刀工火候，从造型摆盘到文化寓意，参赛选手们将巧思融入方寸餐盘，让熟悉的江南味道焕发出新的魅力。
随着本次大赛的举行，吴江文旅2026金秋美食周也进入了高潮时段。即日起至11月中旬，以“匠心·厨艺盛宴”“风物·太湖球韵”“融汇·环球食光”三大篇章为载体，第十五届法国美食节、峰之宴·蟹宴发布会、“沪苏有局 金秋飨味”等活动将轮番上演，展开一幅金秋赏味长卷。
