（来源：中国劳动保障新闻网）
转自：中国劳动保障新闻网
近年来，四川省成都彭州市人社部门深挖锅魁产业优势，坚持“产业育品牌、品牌带就业、就业促增收”的发展思路，持续升级“军屯锅魁师”劳务品牌，构建产业牵引、技能赋能、评级提质、就业兜底的全链条服务体系。截至目前，彭州军屯锅魁产业整体产值突破3亿元，冷链锅魁年产量超1亿个，军屯锅魁全产业链从业人员超5万人。
夯实体系 提质增效培训
彭州军屯锅魁技艺底蕴深厚，2018年成功入选四川省非物质文化遗产名录，还亮相法国卢浮宫国际非遗博览会。2022年，“军屯锅魁师”获评成都市首批“蓉字号”劳务品牌。依托优质品牌基础，彭州市紧扣产业发展实际，推出技能培训、资质认定、就业扶持、创业带动就业等一系列配套举措，全方位护航产业发展与群众就业。
当地精准落实技能提升补贴政策，对考核合格、取得专项职业能力证书的锅魁从业者，发放1000元一次性补贴。目前，从业者技能考核通过率达100％。持证上岗让手艺人摆脱了以往务工零散、收入不稳定、议价能力弱的困境，打破了行业无统一标准、技艺水平参差不齐、就业质量高低不均的发展乱象，助力非遗手艺人拓宽就业渠道、提升薪资水平。
周强是受益者之一。“2014年，在人社部门的政策扶持、免费技能培训和就业服务的专业引导下，我开始学习制作、售卖军屯锅魁，一点点打磨手艺，一步步改善经营模式，成功打造出属于自己的本地特色品牌--‘两棵树·周锅魁’。”周强说。目前，周强的2家锅魁门店有员工10余人，实现了自主创业、稳定增收。
技能育才 精准惠及增收
针对传统锅魁手艺从业者“有技艺、无资质、无认证”的发展短板，彭州市打造“普惠培训＋专项认证＋政策补贴＋就业安置”四位一体技能就业体系，打通群众技能提升、资质认定、就业增收的完整链路。
彭州市搭建专业化技能培育平台，联动锅魁行业协会打磨优化行业标准，推动3项全国团体标准于2024年落地实施。同时，创新培育模式，推行“理论授课＋带薪实训＋以练促学”的培育方式，持续夯实职业能力建设。
隆丰街道锅魁行业协会李会长介绍：“我们常态化落地职业技能公益培训，同时整合各类社会资源、产业资源，全方位为返乡人员保驾护航，精准吸引大量外出务工人员回乡就近就业、就地创业。”
“军屯锅魁制作”先后获批四川省专项职业能力考核试点、成都市首批“成都特色”专项职业能力考核项目，2025年，全市正式启动该项目首批专项能力考核。截至目前，彭州市已累计培育专业锅魁技能师超万名，为产业高质量发展储备了充足人才。
返乡创业 产能迸发活力
隆兴街道刘氏姐弟返乡传承军屯锅魁，做大本地产业的故事，成为青年择业创业的鲜活范本，为离校未就业高校毕业生等青年群体转变就业观念、扎根乡村创业就业起到了良好的示范带动作用。
刘巧侨、刘卓然姐弟二人本在一线城市发展，2022年年底，弟弟刘卓然返乡投身锅魁产业。姐姐刘巧侨充分发挥电子商务专业优势，推动传统锅魁小作坊转型升级，朝着工业化、产业化方向稳步发展，成功打造“黄师兄”锅魁品牌IP，搭建线上线下一体化销售运营体系，目前年产冷链锅魁2500万个。
“刚毕业时小看了锅魁这个行当，如今我在这份事业里看到了更大的职业梦想。”刘巧侨感慨道。如今，她还兼任农村电商指导员，全力助力本地锅魁产业拓销增收。
刘巧侨搭建多渠道线上销售矩阵，依托天猫、京东、拼多多等主流电商平台拓宽销路，将线上年销售额从最初12万元提升至100万元，日常线上日销量稳定在1.6万至1.8万件；通过直播带货累计达成3万笔订单。截至目前，她已开展农村电商实操培训9场，覆盖返乡青年210余人次。
“我有三个没想到：没想到技能赋能让传统美食迭代焕发新生，没想到锅魁产业能吸引这么多大学生、年轻人返乡创业，没想到小众的军屯锅魁，能成为走向世界的金字招牌！”裕强农业开发有限公司法人、刘氏姐弟父亲刘强不禁感慨军屯锅魁产业的蜕变与崛起。
基层乡村也持续发力助农出圈，隆丰街道九九村书记王明安依托电商直播间常态化推广军屯锅魁，单次3小时直播成交额超5000元，让非遗优品走出乡村、走向更广市场。
下一步，彭州市将持续深化“军屯锅魁师”劳务品牌建设，优化升级“产业需求牵引、技能培训赋能、职业评价提质、就业创业兜底”的全链条服务，将千年非遗手艺，转化为群众稳定增收的“真金白银”。
