转自：贵州日报
本报讯（记者 陈化勇）10月22日，安顺市关岭椒香源食品有限公司仓储打包车间内一派繁忙。一袋袋断桥柴火煳辣椒面有序装箱贴单，车间外，物流货车准时停靠，经由贵阳分拣中心发往全国各地。
作为一家扎根乡土的农业产业化主体，该公司于2021年落地投产，当年实现入规，先后获评贵州省农业产业化龙头企业、贵州省第一批电商示范企业。今年1月至9月，产值达1.32亿元，同比增长15.8%，全年预计产值突破1.7亿元。
地道工艺是产品出圈的底气。该公司依托关岭传承已久的柴火炒制技艺，打造五大系列辣椒制品。该公司办公室主任冯文政说，每逢电商大促，打包车间满负荷运转，快递车全天候在厂区待命，最高日订单量可达4万单。
该公司长期与中通等物流企业合作，每月投入150万元至200万元保障物流时效，实现货车进厂揽收、快速中转外运。瞄准持续高涨的市场需求，8月，该公司启动二期项目，新增智慧生产线、搭建数字化管理平台。冯文政说，二期投用后，公司不仅能承接现有大订单，还能研发更多辣椒新品。
立足资源禀赋，安顺市构建起“北部鲜食、中部加工、南部早熟”的产业布局，种植、烘干、仓储、加工、销售全链条日趋完善。今年，西秀区种植面积稳定8万余亩，推行“企业+基地+农户”订单模式，配套建设标准化烘干生产线。依托龙头企业深耕精深加工，研发百余款复合调味产品，畅销国内外市场。安顺经济技术开发区聚焦辣椒仓储分拣、冷链流通、电商集散，筑牢全市辣椒产品对外流通枢纽。平坝区、普定县大力发展规模化鲜食辣椒种植，镇宁、紫云两县因地制宜发展早熟辣椒种植及初加工。
2025年，全市辣椒采收面积22.65万亩、产量35.66万吨，同比增长7.87%。接下来，安顺市将持续做优种植端、做强加工端、做活销售端，让辣椒产业既有体量又有市场活力。
