转自：贵州日报
本报记者 蒋洪飞
10月18日，遵义市汇川区毛石镇中坝村的杉树林里，贵州肆丰岭农业发展有限公司总经理帅宗全蹲下身，小心扒开钵面泥土，指头大的天麻饱满圆润。“这套林下钵式栽培技术，每亩能产500多公斤，一级麻占比超四成，按订单价算每亩产值超2万元。”
前不久，第四届“贵药膳”大赛在遵义开赛，灶台前药香裹着热气升腾。道真参赛选手将本地洛党参切片与乌骨鸡同炖，揭盖时浓郁鲜香的味道引来众多围观群众品尝。这场赛事现场签约9个产业项目、总金额4400万元，成为遵义中药材产业从“原料出山”向“价值延伸”转型的生动缩影。
作为“黔北药库”，遵义已形成“一县一品、多县一群”的产业格局。2025年该市中药材种植面积超40万亩，37种药材入选贵州省道地药材名录，8个产品获国家地理标志认证，中药材产业化龙头企业达54家。
时下，绥阳县24.25万亩山银花进入丰产期，小关乡种植面积突破7.2万亩。郑场镇凤凰村村民马小会凌晨五点就进了花田，“一天采七八十斤，挣一百多块，家门口就能挣钱”。2025年绥阳山银花综合产值突破8.95亿元，开发出花茶、含片、牙膏等50余种产品。
遵义抢抓药食同源机遇，推动中药材从粗加工向精深加工跃升，全市现有中药材加工主体137家。
汇川区肆丰岭公司配套烘干、切片生产线，订单覆盖省内外多家药企；绥阳县建成68间初加工厂、4条花茶生产线，引进百灵集团布局中药饮片项目；播州区红枫圣源合作社建成标准化加工厂房，研发杜仲茶、黄精茶等产品，杜仲叶稳定销往川湘药企；赤水经开区晟丰食品公司建成年产1200万罐的石斛饮品生产线，搭配水果复配的养生饮品远销北上广；道真自治县新农人谭进的合作社引进大型烘干设备，一次烘8000斤新鲜玄参仅需72小时，年收购量占全县玄参总产量三分之二，年销售额破千万元。
产业进阶的“最后一公里”，是融入日常消费场景。遵义以药膳为切口，推动中药材从“药房”走进“厨房”。道真自治县洛龙镇大塘村的陈家土鸡餐馆，旺季每天能卖30锅党参鸡。凤冈县“贵药膳”推广餐厅德膳楼里，天麻鸡汤、黄精猪脚常年热销。红花岗区金色农庄的天麻盬子鸡斩获亚洲烹饪大赛金奖。
此外，“中医药+文旅”加快融合，播州苟坝打造杜仲研学基地，赤水石斛生态园成观光打卡点，药园变景区、药材变体验的新业态不断涌现。
从论斤售卖的山野药材，到舌尖留香的药膳美食，再到可感可及的康养体验，遵义中药材产业正稳步从“卖资源”向“卖味道、卖健康、卖场景”转变。
