封面新闻记者 李茂佳
近日，艺人沈腾在一档综艺节目中大力推荐海南三亚的一家东北馅饼店，直言“东北都很难吃到那么好吃的馅饼”。这番评价迅速让这家名为“馅饼王”的街边小店走红。
流量来袭，店主并未顺势营销造势，反而主动“降温”：“这家馅饼（味道）很一般，沈腾就是太饿了。”朴实真诚的态度收获众多网友点赞热议。
10月26日，封面新闻记者联系上店主王立民，他表示，自己就是想谦虚一点，馅饼也是普通家常吃食，怕大家抱着过高的期待来打卡。
王立民介绍，他是黑龙江牡丹江人，今年48岁，在三亚经营着馅饼店已有15年。地道的家常口味，让小店积累了稳定客源，而他与沈腾的缘分，始于2020年3月的一次深夜邂逅。
王立民回忆，当晚9点多店铺已经打烊，一位熟客突然致电，告诉他沈腾想吃他家的馅饼。“我一开始说请他吃点别的，对方说先问问沈腾的想法。”挂断电话后，王立民和妻子商量，不能让专程而来的客人失望，当即决定折返门店重新开工。
夫妻俩赶回店里现擀、现烙，将近晚上10点，热腾腾的馅饼新鲜出炉。
这份深夜诚意满满的家常味道，让沈腾十分认可。“他当时就夸馅饼很好吃，隔了两三个月第二次来店里，他还说我家馅饼的味道，和他妈妈做的很像。”
王立民介绍，六年以来，沈腾每年都会到店一两次，累计到访已有十余次。他坦言，自己完全没想到，自家的家常馅饼，会让沈腾在综艺节目里夸赞不已。
在老王看来，自家馅饼只是朴实的东北家常味道，并无特别过人之处。“真没那么夸张，吃的就是普通柴米油盐的踏实感。”
为避免慕名打卡的游客期待过高、产生心理落差，三天前，王立民特意张贴暖心提示牌，真诚提醒食客理性消费：“这家馅饼很一般，沈腾就是太饿了。请大家谨慎理性购买。他为啥觉得好吃呢，他就守在锅边等，出锅就开造。所以大家要少买趁热吃，凉了失香，复热走样！”
谈及贴牌初衷，王立民表示：“我就是遵从本心，想谦虚一点。怕大家期望过高反而失望。”
沈腾的“安利”（推荐），让馅饼店的客流实现爆发式增长，“每天还没到营业时间，就有食客提前等候，全天几乎都在排队。”
王立民透露，目前自己的两家门店，日营业额已经实现翻倍。
而面对突如其来的流量红利，王立民表示坚决不涨价。“我们的价格已经六七年没动过了，就算现在生意爆火，也绝对不会涨价。踏踏实实做生意，守住家常味道、守住良心价格，才是我们开店的根本。”
（受访者供图）
