（来源：沈阳日报）
转自：沈阳日报
10月22日，沈阳市政府新闻办公室召开“凝聚全链条监管合力 守护人民群众舌尖上的安全”新闻发布会，沈阳市教育局副局长王军在会上介绍情况。
王军称，市教育局始终坚持以学生健康为核心，锚定“安全、规范、营养、透明”四大目标，认真落实食品安全全链条监管要求，联合市场监管、卫健、公安等相关部门持续加强校园食品安全管理，为全市中小学生在校安心就餐、健康成长筑牢坚实屏障。
沈阳严格落实校园食品安全校长负责制，执行“日周月”管理机制，将食品安全管理融入日常、抓在经常。2026年，市区两级组织培训30余场，参训22000余人次，实现从业人员持证上岗率、常态化培训率100%，全面夯实校园食品安全一线操作基础。
前移监管关口，严把食材准入源头，建立校园食材大宗集采机制，统一遴选供货企业，对供应商资质、检验报告、溯源信息常态化核验。实施供应商动态评价机制，不合格供应商直接清退。严格落实食材储存、加工、留样、洗消制度。坚持“日常检查+专项督查”工作机制，开展常态化入校检查，现场排查隐患、立行立改，做到问题不隔夜、整改有台账。
持续升级校园食品安全智慧监管平台，全面推进学校后厨关键区域可视化、食材台账电子化、风险预警智能化建设。通过全覆盖视频在线监管、电子化台账留存、线上抽查巡查、问题智能预警等功能，有效打破传统人工监管局限，推动校园食品安全监管从“人工巡查”向“智慧防控”转型升级，以科技赋能织密校园食品安全防护网。
健全多元共治体系，规范落实学校负责人陪餐制度，畅通食品安全意见反馈渠道，及时收集、回应家长和学生对校园膳食的意见建议，每学期开展满意度测评。在严守食品安全的基础上，聚焦学生健康成长需求，科学制订食谱，提升膳食质量。推动校园膳食从“安全达标”向“营养均衡、品质优良、师生满意”全面升级。
下一步，市教育局将持续加强校园食品安全精细化治理，夯实制度基础、压实岗位责任、强化智慧监管、深化社会共治，不断完善全链条、常态化、长效化的校园食品安全管理体系，切实守护全市广大学生舌尖上的安全与健康。
沈阳日报全媒体记者 宋宇
