□ 晞畅
9月17日至22日，2026年“9·17坚果健康周”在天津举办。此次活动由中国营养学会、国际坚果及干果理事会提供支持，9·17坚果健康周组委会、天津市坚果加工行业协会主办。头部坚果企业、地方产业协会、渠道平台及企业研发代表齐聚，从行业竞争、产业链品控到消费科普，共话坚果产业下一阶段的高质量发展。
在流量红利退潮、低价“内卷”加剧的背景下，本届健康周没有停留在“健康零食”的话题里，而是直面产业发展问题：坚果行业的竞争，正从“拼低价、拼渠道、拼曝光”转向“拼品质、拼标准、拼供应链”；而在坚果产业内部，全产业链标准化、可追溯化、品质可控化，已从头部企业的先发优势，沉淀为整个产业不可退让的生存底线。
向前建标 将风险管控嵌进产业链
“渠道在迭代、场景在拓展，但消费者对安全、新鲜、美味的核心诉求没变。”在“边界消融·生态新生”圆桌论坛上，洽洽食品股份有限公司（以下简称“洽洽食品”）核桃公司负责人王龙海这句话看似平实，实则是把被流量、渠道、低价卷得失重的行业拉回需求原点。
休闲零食行业过去靠单品爆款起量、靠渠道铺货起规模、靠直播促销起声量，增长很快。但坚果不同于普通零食，它高油脂、高活性、易氧化、易吸潮，从种植、采收、晾晒、加工、锁鲜、仓储到终端售卖，这条产业链条上任一环节失守，都会导致口感发涩、油脂哈败、营养流失，甚至埋下安全隐患。靠后端筛选、后期分拣、临期处理，治标不治本。
随着消费者健康意识全面升级，品质、新鲜度、真实营养价值已成为品牌能否走远的核心底气。行业正在告别流量驱动，向精细化、品质化、供应链驱动转型。
以洽洽食品的核桃原料为例。针对原料不稳定、品质参差不齐的痛点，洽洽食品把产业链前移，在云南，联合地方政府、核桃研究机构共建有机产品基地，把品种、土壤、采收成熟度、初加工水分等纳入前端标准。同时，依托终端消费反馈数据，反向优化产品结构、品质标准与验收要求，将含水率、霉变率、农残指标、感官标准全部纳入采购验收体系，实现批次可控、来源可溯、问题可追。这不是把品控部门后移，而是把标准“种”进地里：从事后筛选转向事前管控，从被动检控转向主动建标，以产业链前置思维，重塑企业质量体系。
市场也给出了回应。2026年上半年，洽洽食品实现业绩大幅增长，归母净利润2.46亿元，同比增长177.38%；扣非净利润2.02亿元，同比增长368.39%。亮眼的增长数据，并非短期流量加持，而是长期坚守品质、深耕全产业链、坚持价值竞争的结果。
向下科普 将膳食知识送进百姓家
好产品需要好科普，好标准需要好认知。消费者只有读懂健康、读懂营养、读懂产品，品质消费才能真正形成正向市场循环。
“9·17坚果健康周”把科普从展台口号转变成真实动作，创新开展进校园、进社区、进园区“三进”科普行动。营养专家深入各类场景，通过科普宣讲、产品品鉴、现场答疑等形式，打通产业端与消费端的信息壁垒。洽洽食品研发中心负责人金龙作的“重新认识‘天然健康食品’——全家人的健康坚果指南”专题分享，没有停留在“坚果有好处”的泛泛表述，而是细致拆解食用分量、适宜时段、不同人群的选择要点与搭配方式，针对儿童、上班族、健身人群、中老年群体，细化食用场景、食用分量、食用禁忌，用通俗、接地气的科普语言，让普通消费者真正懂得如何科学吃坚果。
向上筑底 将价格战转为价值战
从拼价格到拼品质、拼价值，说起来简单，但落实为行动却考验企业的定力——这意味着要把长期主义落到采购标准之中，把品控成本纳入企业经营考量。
“未来，洽洽食品将努力做好3件事。”王龙海表示，一是持续加大坚果营养与膳食推广投入，让健康理念覆盖更广泛人群；二是用品质为健康兜底，依托27年全产业链积累、研发创新与严苛标准为消费者提供安全、新鲜、优质的坚果；三是带动行业从价格战转为价值战。
企业把标准扎根田间，行业把质量底线拉高，消费者学会科学膳食搭配——产业端、品牌端、消费端“三端”同频，“每天一把坚果瓜子有益健康”才不是海报标语，而真正成为百姓生活中闻着香、嚼得动、信得过的“坚果日常”。
对于坚果而言，所谓“大质量”，从来不是颗粒更大、包装更贵，而是一个产业肯不肯把功夫做进土壤里、做进车间里、做进普通人一日三餐里。2016年，“9·17坚果健康周”活动首次提出“每天一把坚果瓜子有益健康”理念，到现在已有11个年头。今天看来，它不只是一句健康倡议，更像一条产业预言：坚果行业的下一程，不在货架最显眼处，而在产业链最深处。
