天眼查App显示，近日，内蒙古天边的焖面餐饮有限公司发生工商变更，原股东西贝旗下天边品牌管理（北京）有限公司退出，退出前持股比例为60%。
该公司现由秦勇军全资持股，经营范围包括餐饮服务、食品经营管理、酒类经营等。值得注意的是，秦勇军名下还关联上海西贝人力资源科技有限公司、内蒙古西贝职业技能培训学校有限公司等公司。
天边砂锅焖面门店（资料图） 图片来源：视觉中国
天边砂锅焖面是贾国龙在今年3月对外推出的新品牌，定位西北民间菜、巴盟焖面，人均价格约为40—55元，很多店由原西贝门店改牌而来。在去年的“预制菜风波”后，西贝业务连续收缩，2026年初，西贝确认关闭全国102家门店，约占总门店数的30%，涉及员工约4000人，是西贝品牌创立以来幅度最大的战略收缩。
贾国龙此前在接受每经记者采访时表示，除了探索新的盈利增长点之外，天边砂锅焖面更重要的任务是承接一部分关店后的西贝员工安置。他希望新品牌能消化一部分西贝关店后闲置的门店资源，也能安置部分被裁撤的员工，减少关店带来的冲击。
不过他也明确表示，不会放弃西贝这个品牌，依然会保留核心门店持续运营。在贾国龙的计划中，“天边砂锅焖面”并非简单的西贝子品牌，而是一个完全独立的品牌。
今年以来，除了天边砂锅焖面之外，贾国龙还在探索新的品牌。8月7日，贾国龙旗下“天边”系列第二个独立品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场正式开出全国首店。这家门店的前身为同址的天边砂锅焖面店，而天边砂锅焖面则由原来在这里开业多年的西贝门店转型而来。
此外，西贝主品牌今年也一直在进行菜品更换和上新。每经记者在西贝点餐小程序看到，已有西贝门店上新“冰煮草原鲜羊”菜品，今年以来，还有多家门店先后上线“吊炉生烤草原羊排”等羊肉新品，同时推出“菠萝咖喱面包虾”“江湖毛血旺”等融合口味菜品；儿童餐板块持续扩容，承诺全部门店当日现做，并开放食材与烹饪流程。
凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮行业分析师林岳此前在接受每经记者采访时表示，当下餐饮行业基本是存量市场博弈，新品牌突围机会稀少，选品、卖点、质价比、体验四个维度只要有一块明显短板，就可能全盘皆输。贾国龙的探索方向整体积极，但当前试错成本已远高于行业上行期，若新品牌无法快速跑通盈利模型，持续的资源投入反而可能进一步消耗主业元气，拖累复苏节奏。
自9月以来，全国多地“天边砂锅焖面”曝出闭店或暂停营业消息。
据中国新闻周刊报道，北京翠微印象城店于9月16日营业结束后闭店，合生汇店也在十一前后闭店，丰科万达店则更名为“天边羊多”；呼和浩特园艺所店于9月15日后暂停营业；上海是闭店最多的城市，东方路店、上海湟普汇店以及南翔印象城店在9月同时歇业关闭；此外，宁波世纪东方广场店也宣告闭店。
窄门餐眼数据显示，截至2026年10月13日，“天边砂锅焖面”在营门店数量为26家。
从2016年起，贾国龙密集试水新的餐饮项目，“天边砂锅焖面”是第十一个子品牌，而前十个均已退出市场。
