（来源：上观新闻）
在市中心的淮海中路街道综合为老服务中心里
藏着一间超人气网红食堂——福荟食堂
不仅一到饭点就排队，还全龄友好
这家社区食堂自2023年对外开放以来
早中两餐从不间断：
早餐7点到9点，午餐11点至13点
日均供应量约450客，高峰时超过500客
来吃饭的，社区长者占三分之二
上班族占三分之一
绝大多数是住了几十年的老上海
为了让老人吃得饱又吃得好，食堂厨师都在上海工作20年以上，烧出来的菜更对老上海胃口；更重要的是，这里杜绝预制菜，当日现做现卖，不卖隔夜菜。
2025年，食堂完成“国际友好+适老化”双升级，通过长者恳谈会、国际融合美食品鉴会精准对接需求，创新引入低糖低脂养生菜系与融合口味，增设多语标识、开展员工双语培训，从一顿饭的窗口，变成链接中外居民、促进邻里交融的“社区温情会客厅”。
菜单一周不重样
每周保证70道菜供老人选择
可要说最近最让老邻居们惦记的
还是这几道招牌特色菜：
青柠檬蒸鲈鱼
一道带着 “国际范” 的融合菜。青柠檬的清爽果酸悠悠渗入细嫩的鲈鱼肉里，清蒸锁住原味，鱼肉雪白蒜瓣、入口即化，酸香开胃却不抢鲜、一点不腥。低糖低脂、清淡适口，既是 “国际友好 + 适老化” 双升级的代表作，也正中想换换口味的长者与上班族下怀。
三黄鸡
本帮人家最熟悉的那一口。三黄鸡白切上桌，皮爽肉嫩、骨里透香，蘸一碟姜葱蓉，原汁原味的鲜甜在舌尖散开。肉质细嫩不塞牙，是老少都爱的家常凉菜经典。
炸大黄鱼
老上海记忆里的本帮海味。大黄鱼裹上薄薄一层浆，下锅炸至金黄，外皮酥脆、里肉仍嫩，鱼肉一瓣一瓣似蒜瓣，鲜香不腥。配饭下酒都合适，是不少食客的心头好。
糖醋小排
人气款，点菜必选。酱汁鲜亮红润，酸甜平衡不齁口，肉质紧实入味，小火慢收后软润不柴，老人咀嚼也不费牙。甜咸拿捏恰到好处，一口就尝出本帮老味道。
从本帮老味道到国际新口味，福荟食堂把 “软、鲜、淡、暖” 都装进了一日两餐。持黄浦区助老卡到店，还能享全场85折；食堂还常年开播 “淮海养老直播间”，把慢性病管理、医食同源的干货送到不便出门的长者身边。
一碗菜
守住老城厢最踏实的烟火
一顿饭
连起街坊邻里的温情
想尝这一口，不妨到店来~
淮海中路街道社区食堂
地址：淡水路325号1楼
记者 / 高磊
编辑 / 张姗
