中国质量新闻网讯 近日，一场以“一个小笼包”为主题的食安研学活动在浙江省嵊州市小吃共富产业园圆满结束。本次活动由嵊州市市场监督管理局与绍兴市相关部门联合举办，共招募70名学生及家长参与。
活动当天，学员和家长们首先走进嵊州小吃博物馆，了解嵊州小吃的历史源流与产业业态。随后在“包行天下阳光工厂”，一行人观摩了现代化包子加工流程，从面粉到成品出笼，孩子们隔着玻璃看得认真。食安讲堂上，讲解内容围绕小笼包的制作标准、核心食材和食品安全知识展开。
制作体验环节是当天最热闹的部分。三名来自嵊州市职业技术学校的小笼包专业获奖青年学生担任指导，手把手教学员擀皮、包制。这三名“小老师”结合自身专业所学，一边示范一边纠正手法。家长们围在孩子身边帮忙递皮、捏褶，有的家长自己也上手试了起来。
“小老师”教得认真，孩子们学得起劲，家长们在一旁陪伴协助，现场气氛温馨融洽。一位从绍兴赶来陪同的家长表示，孩子平时在家很少动手做饭，这次跨区域参加活动，跟着专业学生学包小笼包，做得有模有样，“回去可以给家里人露一手了”。
嵊州市市场监管局相关负责人表示，此次活动是绍兴、嵊州两地监管部门深化上下联动、打破地域壁垒的一次创新尝试，依托嵊州特色产业资源，将食品安全科普与非遗文化传承相融合。下一步，两地将继续深化部门联合协作，开展形式多样的食安科普活动，共同推动食品安全社会共治走深走实。（朱玲吉）
（作者 中国质量新闻网）
