中国质量新闻网讯 今年以来，贵阳市乌当区市场监管局深入推进网络餐饮食品安全专项整治，以“骑心协力、共护食安”为抓手，坚持党建引领、社会共治、常态管控、风险防控一体推进，多措并举构建长效监管机制，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
聚焦党建引领，深化“开门整治”，推动监管力量下沉。以“开门整治”破解网络餐饮监管隐蔽性强、排查难度大等治理难题，建立专项整治工作机制，将全体党员干部编为4个攻坚小组，由班子成员牵头任组长，实行“一组一周、轮流值守”常态化制度。坚持“四不两直”，常态化下沉餐饮门店、入户接访问需，面对面收集群众外卖食品安全诉求和问题线索，精准掌握行业突出问题。通过监管力量下沉、关口前移，打通网络餐饮监管“最后一米”，实现问题早发现、早处置、早整改。
聚焦社会共治，做实“骑心协力、共护食安”品牌建设。健全激励机制，出台外卖骑手“随手拍”举报奖励制度，明确举报范围、流程标准及奖励细则，构建线索受理、核查处置、结果反馈、奖励发放全闭环机制，推动骑手监督规范化、制度化。广泛动员赋能，联动辖区6个外卖配送站点常态化宣传，择优选聘10名骑手担任食品安全社会监督员，明确资质核查、封签检查、隐患上报等核心职责，充实基层监督力量。落实有奖监督，做到线索快查快处、奖励应兑尽兑，累计收集问题线索18条、查实10条，兑现奖励500元，有效震慑违法违规行为。强化暖心关爱，坚持监督与服务并重，累计慰问骑手236人次、办实事17件，培育友好商户10户，协助66名骑手申领专项意外险，增强骑手归属感与履职积极性，激活基层共治活力。
聚焦常态管控，实现日常监管全域全覆盖。推进网络餐饮线上线下一体化、全覆盖监管，紧盯经营资质、后厨卫生、食材储存、加工操作、餐具消杀、食安封签使用等高频风险环节，常态化开展地毯式、拉网式排查，严厉查处无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”、后厨脏乱差等违法违规行为。严格落实全域覆盖、全程在岗监管要求，规范党员下沉、排查登记、问题督办、整改复核全流程标准，杜绝监管盲区和整治空档，持续规范辖区网络餐饮经营秩序。
聚焦风险防控，依托食品快检精准排除隐患。将快检筛查深度融入网络餐饮日常监管和专项整治全过程，针对餐饮商户常用果蔬、肉类等重点品类，常态化开展农药残留、兽药残留等项目快速检测，精准排查源头安全隐患，弥补人工排查短板，实现风险前置预警、源头排查、快速处置。目前开展蔬菜、水果、猪牛羊肉快检185批次，结果均合格，并现场向经营户公示，从食材采购、加工制作源头筑牢食品安全防线，全方位提升风险防控精细化水平。
下一步，乌当区市场监管局将持续加大宣传力度、强化部门联动、完善激励机制，不断扩大骑手监督队伍覆盖面，做细做实日常监管和快检筛查工作，持续健全网络餐饮长效监管机制，全力守护群众网络餐饮食品安全。（来源：贵阳市市场监管局）
