二氧化碳来帮忙 隆昌油茶果新鲜“开榨”

10月12日，内江隆昌市石燕桥镇龙潭村，千亩老油茶林迎来丰收季，村民们穿梭林间采摘鲜果。

“油茶果要长整整一年才熟，去年结的果，现在摘；今年的花芽已鼓起来，一棵树上能同时看到两年收成。”内江云汉农业有限公司（简称云汉农业）负责人石国卿拨开枝叶展示油茶花果同枝的独特景观。

“每年油茶果成熟了就过来采摘，在家门口干活，多增加一份收入。”龙潭村村民范嗣先一只手拉下枝条，另一只手捏住果柄，稍一用力，油茶果便落入掌心，“摘油茶果有讲究，不能把树上的花芽伤了，不然明年就没得收。”

石燕桥镇留存大量百年老油茶林，四方井村更有树龄超600年，且年年挂果的“油茶王”。

“这些老油茶树，以前靠天吃饭，挂果率低。”石国卿介绍，2024年起，企业引入科学管护技术，开启老树提质改造。“现在，我们会定期安排专业技术员入园修剪，优化树形结构与通风透光条件。林子里铺设的喷灌管网也即将投用，可彻底摆脱‘靠天吃饭’的困境。精细化管护落地后，老油茶林亩产提升3倍。”

除种植管护外，隆昌油茶今年还迎来加工新变化。在油茶林旁的烘干厂房内，刚采摘的鲜果经分选、初烘、脱壳、破碎分拣等工序，全程机械化作业。在核心萃取环节，实现关键技术突破。云汉农业携手四川农业大学油茶研究团队，引入超临界二氧化碳低温萃取设备，进一步提升加工能力。石国卿介绍，在去年试运行和测试基础上，油茶种植基地今年全面采用二氧化碳低温萃取技术，既能有效提升出油率，又能完整保留山茶油中的优质活性物质。“萃取完成后通过减压，二氧化碳变回气体脱离物料，真正实现无溶剂残留。经过验证和测算，该技术不仅出油率较传统压榨提升约20%，且因全程低温作业，所得油脂过氧化值、酸值远优于国标。”

新技术落地实现油茶资源价值的最大化利用。以往被当作废料的茶果壳、茶枯，如今通过深加工可提取茶皂素、茶多酚等，实现“一物多用”，持续拓宽产业增值空间。

种植、管护、加工层层提质的同时，当地坚持科技育新，持续夯实产业根基。邀请省、市油茶专家驻点指导，推进良种选育、品种改良、优质种苗引种推广；整合各类涉农资金，出台补助政策，给予新植油茶林每亩1000元专项补助。目前，隆昌油茶种植总面积达6.2万亩，2025年产业综合产值突破1.1亿元；培育油茶精深加工企业3家、专业合作社30余个，打造出8个特色油茶产品品牌，构建起完整的油茶产业链条。

“还要打造‘四季皆可游’的特色线路，让油茶产业成为农文旅融合发展的‘金字招牌’。”石燕桥镇相关工作人员介绍，该镇正依托万亩油茶基地和千年油茶树王，走“林上采果、林下种养、林间观光”的农文旅发展路子。目前，镇上已建成油茶主题公园、星空部落露营基地等，推出茶果采摘、亲子体验等活动。