星巴克将倡议“消费入座”,规则并非一刀切
界面新闻
近日,有网友在社交平台发图片显示,星巴克将于10月20日在门店实施 “消费入座” 规则。
据网上图片,《星巴克 “第三空间” 倡议》门店海报物料显示,“为了让这里成为一个温暖、自在、彼此尊重的社区公共空间,我们邀请您共同守护和维护这份美好的第三空间”。
下面列出三条倡议口号:为此,留一份空间,星巴克门店是消费服务空间,请合理使用座位与公共区域,让每一位消费者都能拥有座位;为此,留一份安静,请控制交谈音量,维护门店安静有序的氛围;为此,留一份自在,尊重他人,遵守门店规范,共同维护友好的公共环境。配套桌牌提示文字:星巴克营业空间,请消费入座。
10月19日,据九派新闻报道,有星巴克门店店员确认新规即将落地,建议顾客购买店内产品后使用座位,但政策并非一刀切,孕妇、外卖员、避雨路人等有临时休息需求的人群,可免消费进店短暂休息,还免费提供热水。关于将如何执行该规定,店员称,不会硬性要求一定要消费,如果有客人久坐,会去提醒一下。
界面新闻记者就此问询北京东四环一家星巴克门店的店员,店员明确回应:明天(10月20日)会开始在门店桌子上摆放“请消费入座”的提示小桌牌,物料已经到了。另一位年长些的店员则告诉记者,现在就是先宣传让大家知道这个事,店里座位客满可能会对无故长时间占座的人进行提醒。“那天下雨,有个女孩预约了网上化妆在店里占座,店里其他排队客人都没有座位,类似这种情况我们会提醒,一般客人坐下歇一会、等个人,也没必要非买杯咖啡,我们都理解的”。
目前,星巴克官方并未发布《第三空间倡议》,界面新闻问询星巴克官方客服,客服则回应:暂时没有相关消息,可通过星巴克中国咨询中心和官方微信号了解最新资讯。
此前,媒体曾报道过星巴克曾因座位管理、消费入座引发争议的新闻。2024年5 月,有网友反映在星巴克无消费久坐被店员反复劝点单,星巴克客服当时明确表态,门店欢迎无论是否消费的顾客入座,不存在全国统一劝离政策,个别门店如出现不当劝离可投诉。
今年7月,天津一家星巴克门店自行摆放 “消费入座” 桌牌,再度引发讨论;9月,四川南充一家星巴克门店因户外座椅长期被占用,一度用铁链锁闭桌椅,事件发酵后门店解锁座椅,改为口头提醒。
星巴克在全球不同市场实行差异化的座位管理政策。自2018年以来,星巴克已持续多年允许人们在无需消费的情况下入店和使用洗手间。但这一政策逐渐暴露出一些问题,比如店内秩序难以维护、消费客人无座等。
在2025年,星巴克北美更新门店行为准则,推翻2018年起实施的开放政策,门店空间优先供给付费顾客,未消费人员不得长期占用座位与店内设施,门店可要求违规人员离店。
当时,中国星巴克门店虽然并没有跟进北美市场的该政策。但据媒体报道,在社交媒体上,有不少消费者对此表示支持,认为星巴克除了售卖咖啡,也是在售卖良好顾客体验的空间,如果过多非消费的顾客占用了消费顾客的空间,对在星巴克消费的消费者来讲也是不公平的。
近年,国内咖啡市场价格战持续,依托 “第三空间” 作为核心消费体验的星巴克,正面临新的行业环境竞争。本土竞品大量推出小店、店中店等轻量化门店模式,在快速拓店的同时压低运营成本,主打产品售卖而非座位体验。
另外,韩国的星巴克门店,虽然并未禁止无消费入座,但出台规定,禁止顾客携带台式电脑、打印机等办公设备进店,以此缓解学习、会议族长期占座问题;中国香港部分繁忙商场门店曾试点堂食90分钟限时和最低消费规则。
星巴克2026财年第三季度财报显示,该季度公司实现合并净营收93.2亿美元,同比微降1.4%,归母净利润10.45亿美元,同比大幅增长87.2%;全球同店销售额增长7.9%,连续四个季度实现同店增长。受中国零售业务转为合资特许运营的交易影响,国际业务板块直营收入出现下滑,中国市场同店销售保持增长。
在本次财报电话会上,星巴克将重塑 “第三空间” 作为品牌复兴 “Back to Starbucks” 战略的核心抓手,提出要夺回第三空间,强化门店内人与人之间的连接体验。截至该财季末,星巴克全球门店41304 家,67%为特许经营门店,中国市场长期目标是门店拓展2万家。