转自：中国经营网
中经记者 卢志坤 桂林报道
稻子什么时候割，在广西桂林龙胜各族自治县龙脊镇大寨村，要召集村民代表开会商定。
“国庆期间，稻穗金黄，是梯田最美的景观期。如果在这个时候收割，那么景观就会显得萧条。”大寨村村民委员会副主任潘李高告诉《中国经营报》记者，为了留住这道风景，村里每年都会开会讨论收割期，今年村委的建议是留足一整个月。
为了让这片风景“可控”且可持续，大寨村统一采购生长期超过135天的稻种，分发给各家农户种植，再统一确定收割时间。潘李高表示：“通过这种方式，我们将梯田打造为一道可管理、可预期的生态景观。”
种田为了吃饱饭，这是大寨村人祖祖辈辈的观念。如今，种田就是种风景，梯田就是金饭碗，闲置的土地租给有能力的人种，让龙脊梯田一年四季都有不同的农耕景观。
今年国庆假期，龙胜龙脊梯田秋日景观。受访者/图
今年2月，大寨村285户1320名村民共领取2025年度旅游分红647万元，户均2.27万元。自龙脊梯田开发旅游以来，已连续33年向村民分红，累计达1.3亿元。
光鲜的分红数字背后，大寨村同样面对业态单一、产业零散等新课题。这个曾经的贫困村如何实现华丽蝶变？在乡村振兴中又该如何破局前行？
从“半边铁锅”到“最佳旅游乡村”
龙胜地处湘桂交界，有光荣的革命传统，是1934年红军长征经过的红色热土，曾是国家级贫困县，2018年年底脱贫摘帽。全县辖4乡6镇119个行政村，共有梯田22.8万亩，耕种历史达2300多年。
大寨村就坐落在龙脊梯田核心区金坑片区，“半边铁锅半边屋，半边床板半边窝”曾是村民生活的真实写照，许多人外出谋生，梯田撂荒严重，人均年收入不足700元。“之前我们是整个县100多个村里面最贫穷的一个村。”潘李高说。
转机出现在2003年。当年，大寨村与桂林龙脊旅游有限责任公司达成合作，以梯田资源入股，共同开发梯田景区。潘李高回忆，大寨村2003年9月启动开发，第一年集体收益只有2.5万元。真正跑起来是在2011年、2012年之后，那几年进村道路升级为柏油路，索道投入使用，景区宣传力度加大，游客“每年都按照20%递增”。潘李高介绍，2012年之后村民人均收益已达到6000多元，2019年达到顶峰。
2022年，大寨村入选联合国旅游组织“最佳旅游乡村”。数据显示，2025年龙脊梯田景区全年接待游客106.97万人次，旅游综合效益持续攀升，让梯田成为群众致富“聚宝盆”。
记者了解到，大寨村的分红主要来源于梯田维护费、种田补助、延期收割补贴及索道分红等。2012年，村里推出分红机制，其中50%用于补偿、鼓励村民种田。旅游刚火起来那会儿，村民背一趟行李上下山能赚60元，100斤稻谷才卖80元，不少人干脆不愿意种田了，梯田一度撂荒。没人种田，梯田景观就难以为继，景区也就失去了根基。
2015年之后，村里又开会讨论。“我们要保护好梯田，应该把门票的收益更多用于鼓励种田和维护梯田上。”潘李高说，种田分红的比例随后从50%提高至70%。目前，大寨村的分红方案为：70%按种田面积分配，12%按户分配，12%按人口分配，3%补偿修建公路时受损的村民，3%用于村集体公益事业。
龙胜还出台了梯田耕种维护奖励机制和梯田保护开发条例，农户统一耕种、定期维修加固田埂，即可按亩获得奖励，索道、观光车项目运营收益也向村里分红。
2017年，经征求村民意见，大寨村将稻谷收割时间从10月7日延迟至10月26日，“黄金周”由此被拉长成“黄金月”。
龙胜将这一系列做法概括为“一田生五金”——梯田入股享股金、梯田保护获奖金、梯田流转有租金、梯田务工赚薪金、梯田旅游挣现金。
这一模式也在龙胜其他村寨落地。相关资料显示，泗水乡周家村将1000亩零散梯田承包给旅游开发公司规模经营，村民每亩每年获得租金750元，带动全村160户699人发展旅游；龙脊镇黄洛瑶寨打造“三月三长发节”，龙胜还引进投资1.2亿元建设中国长发科技馆，以梯田生态大米为主要原料开发洗发、护肤产品。全县梯田景区内仅旅馆和饭店就达1000多家，提供就业岗位5000余个。
七成村民吃上旅游饭
在大寨村，民宿是村民最直接的增收来源。潘李高记得，2003年时村里的民宿只有3家，如今已发展到270多家，全村七成多的村民参与到民宿、酒店和餐饮经营中，98%的年轻人选择返乡从事旅游业。
潘李高介绍，村里餐厅服务员月薪约4000元，厨师五六千元，包吃包住。村里目前有200多家餐厅，用工需求大，还招了不少外地人来务工。
但分红账本也在提醒大寨村，旅游收入会有起伏。
潘李高觉得，比游客数量波动更深层的问题在于业态结构。“目前我们主要依赖观光型旅游，缺乏让游客深度体验的业态。”村里的收益主要来自旅游分红、民宿，粮食、特产、刺绣等都还没有形成公司化运营和对外销售的局面。稻谷收成后，往往是民宿老板自己通过社交媒体零星售卖，客人想买就单独联系。“目前这个产业还没有形成很好的发展势头。”潘李高说。
从“请进来”到“留下来”
每逢农历六月初六，大寨村会举办晒衣节，红瑶妇女会将鲜艳的民族服饰晾晒在吊脚楼的晒台上。潘李高介绍，龙胜县自治条例为这一节日专门安排了一天假期，红瑶服饰也是全县唯一的国家级非遗项目。“我们想加大民俗文化方面的拓展力度，让游客更深入地体验我们的民俗文化。”
如今，同处龙脊梯田景区，周边村寨也在走差异化路线。潘李高举例，龙脊古壮寨保存着完整的壮族干栏式吊脚木楼群，除了梯田以外，今年他们还打造了“晒秋”景观。大寨村则丰富夜间景观，打造了星空梯田，让游客日夜可赏。在他看来，差异化将是景区的核心竞争力。
为丰富季节景观，今年村里与旅游公司及农业农村局达成意向，计划赴其他地区考察适宜本地冬季生长的蝴蝶花品种，以提升冬季观赏性。
大寨村的下一步与龙脊梯田景区的升级紧密相连。龙胜正推动创建国家5A级旅游景区，潘李高坦言，要达到5A标准，硬件和服务都得跟上。村里刚刚成立民宿协会，今后将统一服务标准，村委还将成立村集体公司，带领村民在销售上寻求突破。“我们需要形成相应的规定，这样力量会更大。”
按照大寨村的相关规划，大寨村准备利用闲置校舍筹建村史馆和红瑶文化馆，将瑶族文化展示出来。
“这里空气质量较好，气温适宜。”潘李高说，暑假是短途旅游旺季，冬天北方又冷又干，来这边休养很合适，“我们希望客人来了之后，不仅愿意看，更想住下来，长时间体验这里的生活。”
对于大寨村而言，梯田已经证明了其吸引游客的能力。下一程，关键在于如何通过文化挖掘、丰富业态，将“流量”转化为“留量”，真正实现从“看山水”到“品生活”的转变。
（编辑：卢志坤 审核：童海华 校对：燕郁霞）
