□ 罗文骅 本报记者 李嘉
眼下，乌蒙山腹地天麻进入采收季。近日，由中央网信办、市场监管总局部署，贵州省市场监管局组织的“高质量发展中国行·质量强县看担当”采访组深入贵州省毕节市大方县开展采访调研。
只有种得标准 才能卖得上价
大方天麻的种植历史已有600余年，目前，大方县大方天麻经营主体已有300余家，综合产值2026年预计达35亿元。
在大方县安乐乡青梧生物天麻标准化种植示范基地，乌天麻郁郁葱葱。“菌材配比、用菌数量、播种密度、采收分级，每一环都有标准种植规范，出了问题能倒查到具体地块和批次。”该基地农技人员介绍说。
过去，大方县吃够了天麻种植标准不统一、加工不规范、品质参差不齐的亏。为解决这一根本问题，2023年，大方县市场监管局牵头编制大方天麻全链条林下仿野生生产技术团体标准体系，针对林下仿野生种植产地环境条件、林下仿野生种植技术等进行规范。
截至目前，大方县建成原生境保护区6个，“两菌”年生产能力5000万袋，18家生产经营主体托底种源供给。
标准化种植带来的是实实在在的变化。一位种植户掰着手指算了一笔账——同是鲜麻，大方天麻统货收购价能达30元/千克，比一般普通天麻要高不少。
监管向前一步 认证多添一张
谈及监管方式的转变，市场监管执法人员一致认为，主要抓手在数据。大方县对麻种、菌种实行市场准入，通过田间台账记录到户，并将天麻纳入农产品质量安全抽检。该县运用数字天麻追溯平台，全程实现信息扫码可查，为天麻产品贴上“身份证”。
不仅如此，监管方式也有了实质性变化。大方县市场监管局把“事后处罚”转变为“事前服务、过程指导”，并坚持分类监管、端口前移。该局联合农业等相关部门，对农残重金属超标产品以及虚假宣传、假冒地理标志标识等行为依法查处。
当前，质量认证成为大方天麻产业升级的“通行证”。目前，大方县有机天麻持有机产品认证证书12张、质量管理体系认证证书8张。2025年8月，大方县因天麻产业发展成效明显，入选全国质量强县（区、镇）培育建设创新试点。2025年9月，该县入选全国质量认证服务强企强链强县融合试点。至此，大方天麻成为贵州省同步承载两项国家级试点的特色产业。
品牌链条长了 农户才能致富
天麻这一乌蒙山传统山珍，正成为热销食品。在大方天麻交易中心，单场交易吞吐量已达2~3吨，入驻种植主体60余户。
目前，大方县14家企业获准使用“大方天麻”地理标志专用标志，7项品牌管理规范约束用标行为。8月，龙头企业九龙天麻与香港湾盟国际签约，年出口5000万元天麻酒，实现大方天麻“出山、入湾、出海”三级跨越。
随着天麻纳入食药同源目录，大方天麻产品矩阵明显拉长。目前，天麻酒、天麻豆腐皮、天麻刺梨茶等30余种产品已销往多地，其中，天麻胶囊和天麻酒获得了保健食品批准文号，天麻西洋参枸杞子酒成为国内少见的酱香型保健酒。
为通过招商引资补链强链，大方县积极推动普瑞集团一二三产业融合项目落地，建成天麻良种繁育基地和林下仿野生天麻示范种植基地。不仅如此，辽宁生物科技食品药品深加工、广东华岐医药科技精细化加工等招商引资项目相继落地，推动大方天麻从卖原料向卖产品、卖品牌延伸。
在大方县的产业富民账本上，写着一组组数字——林下仿野生种植亩纯收益5260元至1.5万元，带动上万农户增收；“天麻﹢旅游”线路今年预计接待游客超80万人次，直接消费产值6.4亿元。
大方天麻的每一次产业跃升，都刻着质量的印记。当前，大方天麻高质量发展三年攻坚行动方案绘就“八大体系、四大高地”发展图景。质量强县建设把质量嵌入产业、融入监管服务，使质量红利真正惠及田间地头、农户生活。
